桂農通

廣西的糖料蔗產業，已經20多年來面積產量及產糖量均全國第一，產業規模約佔全國的60%，是名符其實的“中國糖都”。

廣西的糖料蔗穩居了全國第一寶座這麼多年後，產業的瓶頸已經慢慢顯然出來，那就是品種、人工、成本、加工等一系列問題，越來越成為制約產業發展的因素。還有沒有辦法將這一產業穩下來呢？桂農通認為：

第一，要變粗放管理為精細管理。廣西的糖料蔗種了幾十年，在相當長的一段時期對廣西經濟發展起到了很大作用，是農民脫貧增收的一個大產業，產業綜合產值超過了1000個億。

但不客氣地說，廣西的糖料蔗過去都屬於粗放管理，種植的地是山地坡地旱地，種下了後除了每年施一兩次肥外，基本不管理，連蔗殼都懶得去剝，一直到砍收。

因此，多年來糖料蔗的畝產量一直在4噸左右，沒有辦法突破。最近廣西實現高產高糖雙高糖料蔗建設後，大量投入基礎設施建設，通水通路，畝產才有了慢慢提升。

要想讓糖料蔗產業穩下來，留下來，必須改善基礎設施條件加強管理快速提高單產。其實農民很實在，只有當每畝地產出的蔗達到一定量，畝產出效益達到一定量，農民種蔗收入才有保障，才有人願意繼續種。

第二，要變初級加工為精深加工。廣西的糖料蔗多年來的產品就是白糖、黃砂糖，還有部分是蔗糖酒精。這些產品，都是初級加工產品，除了直接作配料食用外，大量的白糖都要拉到外地進行二次加工成為各種糖果等深加工產品。

廣西在蔗糖方面的深加工問題似乎年年都說，在各級的政府報告都提到，據筆者瞭解到目前仍沒有看到蔗糖的深加工企業及廣西本地的深加工產品。

桂農通認為，沒有深加工的升值帶動，沒有深加工龍頭企業的拉動，僅依靠種來維持，是留不住這麼大的一個種植業的。

第三，變農民勞作為機械耕作。廣西的糖料蔗問題，最大的就是成本，而成本中最讓人傷腦筋的就是砍蔗人工。廣西的蔗收穫一般正是春節前後，請人砍蔗的人工費每天每人沒有150元絕對拿不下來，有的地方據說超過了200元一天，一畝蔗就那麼4、5噸的產量，除了人工、化肥農藥和種子，所餘無幾，甚至虧本。

加上現在有速生桉，易種易管收入穩，即使天天有人罵種桉樹破壞生態環境，但是退蔗種桉的人仍有增不減，還美名其曰為“退蔗還林”。

桂農通認為，如果糖料蔗的機械種植、機械收穫得不到徹底的解決，用不了多少年，廣西的種蔗與砍蔗將後繼無人。

第四，必須研發推廣新品種。很多人不知道，廣西的糖料蔗種的面積有上千萬畝，但品種卻是從臺灣引進在廣西種了十幾年的臺糖系列蔗種，據說比例達到了60%以上，最高時達到80%。

這麼多年下來，再好的蔗種也會有退化。現在的糖料蔗病蟲越來越多、越來越難治，甚至含糖量有下降的趨勢，這應該就是品種問題。

雖然也有相關部門一直在組織蔗品種的攻關研發，但至今在市場上佔到一定份額，讓蔗農接受並大面積推廣的品種，卻一直沒有見到。這至少說明兩個問題，要麼是研發的新品種比不過臺糖系列，要麼是不實用沒有推廣價值。

廣西的糖料蔗產業，事關全國的食糖安全，與糧食安全一樣重要。希望能夠引起各級重視，出臺措施，多想辦法，將這一產業持續下去，發展下去。

桂農通

甘蔗是溫帶和熱帶農作物，是製造蔗糖的原料。廣西是我國最大的蔗糖產區，一直以來，廣西的原料蔗產量和食糖產量均佔全國總量的60%以上分額。那麼廣西的糖料蔗產業的發展前景如何呢？

一、區位優勢：

廣西種植甘蔗的區域優勢十分明顯。首先，廣西為南亞熱帶季風氣候,大部分土地在北迴歸線以南,年平均氣溫在22℃左右，年平均降雨量約 1300mm，是最適宜種植甘蔗的地區之一。其次，廣西有種植甘蔗的土地條件和空間。據有關部門統計，廣西現有耕地面積263萬公頃。其中旱地面積115萬公頃。目前甘蔗種植面積僅佔全區耕地總積的26%，有發展甘蔗生產的廣闊空間條件。

二、加工優勢：

廣西製糖企業在國內製糖行業和食糖市場中處於主導地位。目前廣西產糖量已連續十幾個榨季居全國第一位。近十多年來，廣西的產量、質量、成本、蔗款兌現等多項指標均取得較好的成績，同時，綜合利用和深加工已開始起步，這為甘蔗的種植和發展提供了廣闊的空間。