醬香型白酒主要是由小麥、水、高粱為原料採用傳統醬香工藝釀造而成的純糧酒，一般優質醬香型白酒需要經過1年的生產週期，2次的投糧，9次的蒸煮，8次的發酵，7次的取酒，5年的窖藏等釀造工藝流程，一瓶醬香型白酒從原料入場到產品出廠一般需要經過5年，且醬香型白酒具體醬香突出、酒體豐厚醇厚、香而不豔、低而不淡、空杯餘香等特點。
醬香型白酒為何值得投資收藏
醬香型白酒值得投資收藏的原因
1、釀造工藝傳統且複雜：醬香酒從原料到產品出廠，至少要經過五年。生產過程歷經一年的生產週期，兩次的投糧，九次的蒸煮，八次的發酵，七次的取酒，五年的窖藏，生產過程堅持採用傳統的大麴醬香工藝。以小麥和高粱為原料，高溫的制曲、高溫的堆積、高溫的鎦酒，九次的蒸煮，八次的發酵，七次的取酒，整個生產過程依賴於複雜的傳統工藝。
2、優質醬香酒存世量較少：由於釀造工藝的特殊性，優質醬香白酒生產成本高，生產的週期較長，出酒率也是很低的，產量是很有限的。物依稀為珍，導致醬香型白酒未來投資收藏的市場前景較好。
3、適合長期儲存收藏：醬香型白酒一般都在50度以上，長期儲存過程中游離的酒分子少，濃度比較穩定，適合長期的收藏。
4、越陳越香：醬香型白酒香氣組成成分複雜，生產過程中不添加任何香味成分(包括色素、甜味劑、香精等)，香味無法人工合成，有效保存時間越長其老熟度越高，香味越是醇厚幽雅，口味的提升效果更加的明顯了。
5、飲用相對健康：大多數醬香型白酒是純糧釀造自然發酵的純天然產品，易揮發物少，對身體刺激少，且醬香型白酒含有乙酸和乳酸的含量相對較高，適量飲用有利於脾胃、保肝、軟化血管的作用。
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