人要長壽應該多吃點“苦”
元亨利貞/文
人們經常說“良藥苦口利於病”，為什麼治病的藥，無論中藥西藥基本都是苦的呢？ 
因為日常飲食中，我們攝入的苦味太少了——喜甜惡苦是人的天性。
甜品可以讓人產生一種愉悅和滿足感，女人和孩子對此尤其缺乏抵抗力。水果、蛋糕、巧克力是很多家庭的必備食品，進入夏季，冰激凌也逐漸開始熱銷。但攝入過多後，代價就是容易產生肥胖、齲齒、骨質疏鬆等。
中醫認為，苦入心經，心動則五臟六腑皆搖，苦味養心，亦能堅固五臟六腑。《孟子·告子下》中的“故天將降大任於是人也，必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚，空乏其身……”，蒲松齡自勉聯“有志者事竟成破釜沉舟百二秦關終屬楚；苦心人天不負臥薪嚐膽三千越甲可吞吳。”都是對這一觀點的很好印證。
苦還經常與夏相連，所謂苦夏。夏季天氣炎熱，空氣中溼度較高，暑溼邪氣乘虛而入，人們白天身處炎日之下，夜晚納涼露宿，或吹風扇、開空調過量，暑因寒發，容易得病。
如果不想生病吃藥，在日常飲食中就要有意識地加入一些含苦味的食材。平時喝點苦丁茶、清咖啡都是不錯的選擇。夏天如果吃苦瓜，可以加入一些尖椒，一苦一辣、一涼一熱、一降一升，既可開胃敗火又不會因為太過寒涼而傷胃。
生活即修行，漫長的人生之路上，願你能苦中作樂能甘之若飴。（H）
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