導語
臺灣的休閒農業無論是在理念上還是在衍生品上都被公認處於領先水平。但是很多人去參訪了之後，卻不知怎麼把經驗帶回來。臺灣的朱進銘把精緻農業理念帶到了大陸，先在江蘇太倉起步，後轉戰上海金山。草莓+教育+休閒，做起了一個草莓王國。40 畝草莓園，年產值 400-500 萬元。
臺灣的農場大多面積不大，但他們能在有限的面積內，把產品開發到極致，一畝地的草莓一般能賺到五萬元，單純的種草莓、賣草莓，還開發了上千種草莓衍生產品，將草莓與美食、咖啡、觀光等融為一體，還可以做草莓酒莊。在朱進銘看來，40 畝的土地有太多的文章可以做。
爆發點一
比別人的草莓早上市 15 天
朱進銘的家鄉苗栗，是臺灣專種草莓的區域，他有幾十年的種植經驗，還專門去日本學習過。他種草莓會用到一種專門的育苗杯，苗移栽過程中，不會有任何損傷，不存在恢復期，在這個過程也比別人的草莓多了 15 天的生長期，因而可以早上市，佔據一開始的價格優勢。
爆發點二
將草莓分級銷售
朱進銘的草莓不是隻是做採摘和鮮果銷售，他會對草莓進行分級：一等果是禮品果，直接賣給消費者做禮品，都是 30 克以上的；二等果主要供給蛋糕房；三等果都是 15 克以下的小果，低價處理給企業做果醬。因為有這種嚴格的區分，消費者和企業都很信賴，都願意去跟朱進銘合作。
爆發點三
強大的體驗經濟
朱進銘的賀爾斯草莓學苑在上海金山草莓研發中心下，不僅種草莓，也做研發，他也是上海交通大學農學院研究生的第二導師。此外，他還聘請了一位營養師，開發和教授草莓糕點製作方式。
從決定種草莓以後，朱進銘考慮的核心問題都是，如何增收?以前只是種草莓、採摘、銷售，現在，不再只是草莓生產基地，還把草莓衍生的一些後續產品跟上來，增加讓消費者到草莓基地參與體驗的內容。
草莓學苑有一個主打套餐是 298 元 / 人，限量採摘和餐飲、衍生品捆綁在一起，遊客覺得好吃想再採摘要另外收費。在這裡有約 30 個 DIY 項目比如草莓盆栽蛋糕、草莓餅乾、草莓匹薩、草莓三明治、草莓泡芙、草莓冰糖葫蘆等，孩子們可以玩得不亦樂乎。
2017 年元旦期間，草莓學苑日均 1000 人次到訪，三天賣了 8 萬元草莓和 10 萬元的衍生收入。一年的銷售額在 400-450 萬元之間，純利潤可以達到 40%-50%。草莓學苑還承接企業和政府會議。朱進銘也把以前的美食經驗撿起來，為來摘草莓的人提供臺灣養生小火鍋和各種特色小吃。
草莓學苑主要收入分三塊，育苗佔 20%，草莓鮮果佔 40%，衍生產品和體驗館佔 40%。在他看來，沒有把草莓種好的話，所有的都是白廢。
爆發點四
細節到位
在草莓學苑的草莓棚裡，客戶穿著高跟鞋就能夠去摘草莓，那是因為大棚裡在滴灌的基礎上，又鋪了層稻殼，外圍還鋪上了草蓆，踩上去不會粘土，這種方便性客戶非常喜歡。
在草莓棚裡還有一種勞作的小車，大家非常喜歡。草莓車很小，前後有兩個輪子，可以在大棚草莓的行距之間自由穿行(行距需要設計過的)。人坐在車上，只要腳推一推，車子就能動起來。車子的前面裝了幾個大框，剛好可以放摘草莓的籃子，作業需要的袋子，大大提高了作業效率和舒適程度。
草莓學苑裡有 17 個草莓品種，包括觀賞性的“紅色花朵”、以及受保護的品種“臺灣香美人”和“蘋果草莓”，每種草莓至少都有一畝。消費者的口味千百種，來草莓學苑，總有一種會喜歡。
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