建築及室內設計工作室Studio Adjective 為 noc coffee位於新舊文化交融的港島西區臻傲，設計此咖啡品牌第二所精品咖啡概念店。項目面積約1,500平方尺，充足的建築樓底和麵積以及兩邊的落地玻璃，洽好為咖啡室提供良好的條件加入炒豆區和存豆區。
平面分區
整體概念著重於如何以區域劃分及流動性，為顧客在視覺上帶來完整的咖啡體驗。首先，顏色鎖定選用在灰、白和自然感重的木色三種基調，整體上沒有投放多餘顏色，希望以簡單自然的顏色來突出場地整體的空間感和區域分佈。另外，設計師以大型白色金屬框配玻璃門將炒豆區、餐飲和存豆區分隔，並將炒豆機放置在最接近街道的位置，整個炒豆區四周均以透明玻璃設計，通透感將咖啡的專業完美呈現，不但吸引街上途人之餘，更讓坐在咖啡店內的顧客對咖啡由存豆、炒豆、包裝的工序以至衝調都一目瞭然，邊嘗咖啡，邊欣賞炒豆過程，來一個完美的咖啡體驗。
以灰、白和木色作為基調
保留原有大型玻璃窗
不同形式的座椅
長臺區的椅子是設計師特別構思
白色人造石吧檯呼應咖啡機身
吧檯後半部的木牆間隔設計
白色鐵網是呼應歌賦街概念店吧檯的不規則斜線條
炒豆區以透明玻璃圍合
把手細節
以白色為主的地圖圖案來貫穿整間咖啡室
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