野蘑菇
作為“山珍”
自然是很多吃貨的最愛
每年都會有不少人
跋山涉水去到深山老林裡
找尋這一人間美味
公園花壇、路邊草地
也能見到不少瘋長的野生蘑菇
可野生菌雖味美
但很有可能藏有劇毒
6-10月
是野生蘑菇生長的旺盛期
有毒的種類繁多
即使有采摘食用習慣的人員
也很難識別
哪些是有毒的，哪些是無毒的
母女3人食用野生蘑菇中毒
9歲小女兒不幸身亡
7月13日，陝西西安市鄠邑區五竹鎮劉家堡村母女3人因食用自己採摘的野生蘑菇中毒。目前，9歲妹妹已不幸身亡，母親和姐姐還在重症監護室透析治療。
7月14日下午，記者在交大一附院急診科ICU病房見到了媽媽和姐姐。兩人身上插滿管子，孩子的姨媽、姨父和舅舅在床邊照料。
孩子的姨媽說：“我姐在家附近一所學校當保潔員。12日下午，她下班回家時看到路邊灰白色的小蘑菇長勢不錯，很像她小時吃的，就採了些回家做菜，沒想到竟是毒蘑菇。我姐今年36歲，大外甥女15歲，身體一直都不錯。中毒後，大外甥女目前連控制大小便都有些困難。我姐則不停地嘔吐，還因為‘害死了’小女兒不停地唉聲嘆氣。兩人現在都只能進食流食，因在體外透析，兩人身上都冰涼涼的，所以老喊冷。”
前日，記者看到了家人用手機後來補拍的蘑菇照片，每朵看起來和香菇大小差不多，但根部和蘑菇頭部的底色都是白色，只是頭部上面有一圈圈的深色花紋，還有一種更小的呈黃色的蘑菇。
毒蘑菇
據孩子父親說，3人大約食用了1斤半的蘑菇，是兩種蘑菇攪在一起炒了一盤菜。“12日晚我下班回家時，3人的精神狀態還都不錯。可到後半夜，3人就同時出現嘔吐、拉肚子症狀。13日一早，先到鄠邑當地醫院治療，醫生建議轉院，就趕來西安治療。”
“交大一附院的醫生建議小女兒去兒童醫院治療。但我一人忙不過來，只好先等大女兒的化驗結果，顯示只有3項略高，不嚴重。我們才又返回鄠邑家中觀察。期間因為她們3人都拉肚子，我一直給補充白糖水。但到晚上時，小女兒的臉色突然不好，緊急送到醫院後，很快就離開人世。”
中科院西安分院科普業務主管、生態毒理學博士李勃說，從家屬提供的照片初步鑑定，致使母女3人中毒的菌為肉褐鱗環柄菇。
該菌夏秋季於林下、路邊、房屋周圍的草地上均可生長，一般群生，有時單生，含多種毒性較強的肽類化合物。
自1976年以來，在河北、江蘇、黑龍江、河南等多地都發生過大量中毒案例。中毒後發病初期為腹瀉、嘔吐等胃腸炎症狀，隨後會逐漸出現肝、腎損害，精神煩躁，肢體抽搐，昏迷等症狀，誤食後死亡率高。
“夏季野外尤其在雨後，由於溼度和溫度適宜，大型真菌（俗稱蘑菇）生長速度快、種類多。其中不乏外形美麗、與我們常吃的可食用菌類相似的物種。”
李勃說，“在這些美麗外表下，往往許多是含有有毒物質的致命殺手。即使是具有豐富經驗的當地人和專業人士也不會輕易食用，奉勸大家不要去嘗試品嚐野外採摘的蘑菇。”
廣東農婦多器官衰竭搶救13天
事發前吃了山上採摘的蘑菇
家住廣東梅縣區隆文鎮的鐘阿姨常年的勞作，令她的身體非常健康，可令她沒想到的是，一頓晚飯後，她突然出現上吐下洩的症狀，被家人緊急送醫。
當時，鍾阿姨病情已經相當兇險，出現煩躁、神智不清、呼吸急促、身體多器官功能衰竭。
醫生追問過往病史，鍾阿姨的家人卻向醫生連連保證，她身體沒有其他任何疾病，當為其進行身體檢查後，將在場的醫生都嚇了一跳。
考慮鍾阿姨為食源性疾病——蘑菇中毒 。隨後，被送往重症室搶救13天后才醒過來。
鍾阿姨醒來後告訴記者，病發前的確吃了從山上採摘的蘑菇，憑著自己有多年採摘和進食野生蘑菇的習慣，她甚至還拿去賣。
食用有毒野蘑菇中毒事件時有發生
那麼怎麼確定蘑菇
是否有毒呢?
用顏色是否鮮豔來判斷毒性？
專家指出該說法不太準確
醫生特別提醒廣大市民：
不要再去採摘或購買野生蘑菇，因為毒蘑菇和無毒蘑菇幾乎無法用肉眼來判別，一旦中毒，極有可能會危害生命。
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