今天來說說孩子們很重要的一餐——早餐。
一般認為，在早上6點到9點之間攝入超過100卡路里以上的食物就算做早餐。
研究發現，不吃早餐的兒童相比同齡人存在關鍵營養成分攝入不足的現象，而這會導致兒童的生長髮育受到影響，最明顯的就是不長個子。
這是因為有吃早餐習慣的兒童會攝入較高水平的葉酸（對於遺傳物質的合成十分重要）、鈣、鐵以及碘（對於胸腺發育十分重要）。
最好不要讓孩子在路邊的早點攤上解決早餐，因為既不衛生，又沒營養，而且無法保證為孩子一上午的學習和活動提供必需的能量。
青春期的孩子對營養的需求量急增，吃好早餐對青春期孩子的生長髮育意義重大。
處於青春期的孩子早餐應該多元化，更要注意營養均衡。其中特別要注意食物中助長個子的蛋白質和鈣是否充足。
比智高生長髮育中心何晨軒說，一份合格的早餐應包括澱粉食物、高蛋白質食物和蔬菜水果三類食物。再加上堅果就算優質早餐了。營養全面的早餐，才有利於保證孩子上課時集中精力，也更利於孩子的生長髮育。
孩子的早餐應該這樣吃：
1、西芹炒百合+花捲+紅薯小米粥+橙子
2、水果三明治+青瓜炒蛋+牛奶炒米
3、果醬麵包+玉米+白煮蛋+黑芝麻糊+草莓
4、窩窩頭+青豆玉米炒馬蹄+銀耳燉雪梨+白煮蛋
5、紫薯鬆糕+水果羹+白煮蛋
6、玉米青豆粥+胡蘿蔔萵筍炒筍+白煮蛋+草莓
何晨軒提醒家長注意：
◆ 為了趕時間，很多孩子會經常在路邊或者路上匆匆解決了早餐。
但路邊攤以及路上不僅僅會造成衛生問題，馬路上喧囂和髒亂的環境也會影響我們的進食早餐；另外一邊走路一邊吃食物還會加重腸胃負擔，容易誘發胃炎和胃下垂，易引發胃病。
◆ 過早吃早餐也會對身體不利。
因為太早吃早餐會讓剛剛甦醒的腸胃因為進食而加重負擔；還會讓腸胃在午飯到來之時處於極度飢餓的狀態，對腸胃十分不利。
建議最好在早上7-9點之間進食早餐，起床的時候可以慢慢地喝一杯水，讓身體機能慢慢甦醒。
◆ 為了孩子的身體健康，一定要讓孩子好好吃早餐。
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