《诗经》里的花花草草（三）
荇菜
关关雎鸠，在河之洲。
窈窕淑女，君子好逑。
参差荇菜，左右流之。
窈窕淑女，寤寐求之。
求之不得，寤寐思服。
悠哉悠哉，辗转反侧。
参差荇菜，左右采之。
窈窕淑女，琴瑟友之。
参差荇菜，左右芼之。
窈窕淑女，钟鼓乐之。
——《周南.关雎》
这是《诗经》的第一首诗，都能背上几句。那么荇菜是神马？
荇（xìng）菜，多年生水生草本。茎圆柱形，多分枝，密生褐色斑点，节下生根。上部叶对生，下部叶互生，叶片飘浮，近革质，圆形或卵圆形，直径1.5-8厘米，基部心形，全缘，有不明显的掌状叶脉。产中国绝大多数省区，世界多地有分布。作药用时可治发汗透疹；利尿通淋；清热解毒。
绿化可作水面绿化，叶形似缩小的睡莲，小黄花艳丽，繁盛，装点水面很美，还可以净化水质。
荇菜，还有一首著名的诗，徐志摩的《再别康桥》：
……
软泥上的青荇，
油油的在水底招摇；
在康河的柔波里，
我甘心做一条水草。
……
茆
思乐泮水，薄采其茆。鲁侯戾止，在泮饮酒。既饮旨酒，永锡难老。顺彼长道，屈此群丑。
——《鲁颂.泮水》
茆（máo）,就是莼（chún）菜：又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等，是多年生水生宿根草本。性喜温暖，适宜于清水池生长。由地下葡萄茎萌发须根和叶片，并发出4-6个分枝，形成丛生状水中茎，再生分枝。深绿色椭圆形叶子互生，长约6至10厘米，每节1-2片，浮生在水面或潜在水中，嫩茎和叶背有胶状透明物质。夏季抽生花茎，开暗红色小花。
嫩叶可供食用，莼菜本身没有味道，胜在口感的圆融、鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物，脂肪、多种维生素和矿物质，常食莼菜具有药食两用的保健作用。主产于中国浙江、江苏两省太湖流域和湖北省，4 月下旬至10 月下旬采摘带有卷叶的嫩梢。
有一道名菜，西湖莼菜汤，就是莼菜做的。
谖草
焉得谖草，言树之背。愿言思伯，便我心痗。
——《卫风.伯兮》
谖（xuān）草，又名萱草，俗名黄花菜、金针菜。多年生草本植物，古人以为可使人忘忧。故又名忘忧草。花葶细长坚挺，高约60－100cm，着花6－10朵，呈顶生聚伞花序。初夏开花，花大，漏斗形，直径lOcm左右，花被裂片长圆形，下部合成花被筒，上部开展而反卷，边缘波状，桔红色。花期6月上旬－7月中旬，每花仅放一天。
朱熹注："谖草，令人忘忧；背，北堂也。"北堂，代表母亲。古时候当游子要远行时，就会先在北堂种萱草，希望母亲减轻对孩子的思念，忘却烦忧。唐朝孟郊《游子诗》写道："萱草生堂阶，游子行天涯；慈母倚堂门，不见萱草花。"
葑
采葑采菲，无以下体？德音莫违，及尔同死。
——《邶风．谷风》
葑（fēng），即蔓菁，说一个大家熟悉的俗名大家就知道了：芥蓝。是一种常见的家庭腌制咸菜的蔬菜。
外型酷似 萝卜，株高约20～50公分，地下有圆形或椭圆形直根，小型品种只有几十公克，大型品种重达10公斤以上。叶有羽状复叶或匙状裂叶，具粗毛，花顶生，花冠黄色，根皮有白、淡绿或紫色。
另外再介绍一个冷知识，芥蓝的花，就是油菜花。
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