[之家 賽事頻道] 三個星期，21個階段，3,351公里，176個騎自行車的人以及2500萬卡路里的燃燒 - 那麼究竟是什麼讓環法自行車賽的車手更加精力充沛？
被稱為地球上最艱苦的耐力賽事之一，環法自行車對於營養和能量補充有著很大的挑戰性。騎車人每天花費6小時騎自行車，恢復時間很短，整個活動只休息兩天，所以在大巡迴賽期間餵飽世界上最偉大的車手絕非易事。
“為騎行者提供燃料，每個階段平均需要消耗5,000多卡路里。保持如此巨大的能量攝入具有挑戰性，“PowerBar的高級運動營養師CorinneMäder說道，他是十多年環法自行車賽的官方運動營養合作伙伴。
但這不僅僅是卡路里補充的問題。Mäder補充說：“由於每天都要吃同樣的食物，因此必須控制食慾和膳食疲勞，這也是必須要做的。”
“胃腸道問題也可能發生，特別是在比賽的後半段，因此必須仔細選擇運動營養產品和食品，併為每個騎手量身定製。”
那這究竟是怎麼做到的？
騎手的飲食
從早上的牛奶麵包早餐到日落時的奶昔，這就是環法自行車賽車手每天在比賽中可以吃的東西。
09:00早餐
騎手在比賽前三個小時吃早餐需要富含碳水化合物的食物，如麵包，牛奶什錦早餐，麥片，水果，咖啡，冰沙，橙汁甚至麵條，都有助於補充糖原儲備。
BMC Racing車隊的運動營養師Judith Haudum說：“所有車手都避免吃一些大魚大肉。”
“他們必須抵制來自酒店早餐吧的誘人糕點，因為這種類型的食物在開始時沒有及時完全消化，會使得騎手的胃感覺不舒服。”
10:30賽前小吃
從賓館到賽場的距離可能很長，這是補充碳水化合物和卡路里的機會，通常帶有蜂蜜，葡萄乾麵包或運動棒的年糕都會消耗液體。研究表明，騎行者在自行車上的消耗較少，這意味著更多地依賴賽前和賽後營養。
12:00比賽期間
根據持續時間，強度和溫度，巡迴賽的不同階段需要不同的補充能量的策略。脂肪的補充可以在中期低強度期間使用。相比之下，更艱難的賽道階段時身體依賴碳水化合物，這意味著更多的凝膠和水。
自行車上消耗的固體食物包括帶果醬的麵包或是能量棒。特別是含咖啡因的凝膠 ，隨著騎行者難以咀嚼和吞嚥固體而增加速度，這將是提供大部分卡路里的來源。
在攀登時，健康師希望騎手能夠儘可能補充電解質飲料和能量棒，如果消耗的能量較多，就更不能忽視能量的補充。
17:00賽後恢復
一旦比賽結束，賽後恢復就開始了。“用碳水化合物和25克蛋白質飲料，一旦他們完成一個階段就會等待車手讓他們在冷卻時飲用，”斯萊特說。根據騎行的時間長短來決定不同的能量補充
晚餐20:00
按摩後的晚餐從沙拉，湯或果汁開始，以促進營養，然後是肉類或魚類和富含碳水化合物的食物。在2014年環法自行車賽上，Garmin的廚師Sean Fowler在Twitter上發佈了亞麻籽火雞和南瓜湯的照片，而Sky Sky的SørenKristiansen則用蘋果，桃子和茴香莎莎製作了大比目魚。目的是使用五顏六色的食物來鼓勵騎手進食並保持營養，同時避免重複食物。
23:00熄燈
富含碳水化合物的零食，如小蛋糕，水果，堅果和穀物，確保晚餐後糖原水平不斷提高。水合作用也是一場持續的鬥爭。
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