在中國不論是王侯將相、才子佳人、布衣百姓、生活中均有一個共同的東西，那就是酒。
帝王封疆策馬，犒賞手下文武百官要飲酒；才子佳人月下相會，吟詩作賦要飲酒，顯著有情調；布衣百姓逢年過節要飲酒，否則便不喜慶；就連土匪幹了一票大單，聚眾封賞也要飲酒，‘林海雪原’中那幫土匪，作惡和喝酒是過日子的兩級，做了惡就要喝酒，喝了酒找機會就要再做。
說來也怪，中國幾千年都是禮儀之邦，從天子到百姓，待人接物均有一套禮儀，問候、寒暄、讓座、茶水伺候、酒足飯飽、謝主款待，這套禮儀顯著人際之間很和諧，充分表達了對對方的尊重。一般百官見到帝王首先要下跪、祈求帝王生命無極限、然後在帝王的允許下才能說話。帝王格外開恩，就在一個安全距離賜把椅子，可以坐下說事情，離開時要感謝帝王的恩賜。這種禮儀充分表達了對帝王的敬畏，也對官員是個保護，只要按照禮儀來做，一般不會有欺君之罪，從而保持了和帝王的安全距離。
但是對飲酒這種事情卻從來沒有禮儀，頂多碰杯時說兩句祝福的話。酒精麻痺神經之後，基本都會‘原形畢露‘。酒是一個讓人變得醜陋的東西，也是一個讓人顯示真性情的東西。起初酒桌落座，彬彬有禮，斯文含蓄。酒過三巡之後，就眾生百態了。有的說“曲江是按照他的思想規劃的”，有的說“隔代美女，夜夜纏著要和他同居”，有的說“他手下產業無數，但都是過眼煙雲”。有的瞪著血紅的眼珠子，喊著小二“再來兩瓶白的”，有的手已經放到鄰座女人的身上，嘴裡嘟嘟囔囔的還許著願。有的痛哭流涕，不停的責罵親友的無義。更有誇張的，喝多之後大把撒人民幣。女人比男人少貪酒，但有的酒精刺激後也變成了秦香蓮。有的會一些才藝，經過等待和自我剋制，終於得到一個表現的機會，把自己在家練習1000遍的歌曲又演繹了一遍，旁邊男人們看的目瞪口呆。
每個人都有一顆心，裡面藏著他的思想和慾望，大部分會在酒香中飄逸出來。這樣說吧！在中國的社會環境，沒有酒就沒有人際交往，沒有酒就沒有生意，沒有酒就沒有婚喪嫁娶，甚至沒有酒就無法做人。民眾天生對藝術是敬而遠之的，很少有人把他空餘時間用來研究琴棋書畫。但酒則不同，它入口的酥麻和涼爽，以及穿腸而過的舒坦使很多人沉迷其中。以至於有了酒，勞累和辛苦便得以緩解，精神的苦悶便得以逃避，漸漸使很多人，人生的意義得以轉換，酒才是他的寄託。你能掌控的東西，才能給你帶來幸福。讓你舒坦，你又無法控制的東西，和毒品沒有兩樣。有自制力的人，會和酒保持若即若離的關係，只在特定的場合才會舉起酒杯，增進了自己的人脈和友誼。沒有自制力的人，沉迷於酒中，帶來的則是災難。
古代的帝王剛繼位的時候，都是勤勉的，勵志要做一番大事業。但慢慢發現，管理一個國家實在太困難，挑戰性太強，這時就會慢慢逃避，沉迷於酒和女色當中。普通老百姓也一樣，當生活和事業的困難無法面對，就會尋找使他沉迷的東西，女人不一定得的到，但是廉價的白酒還是喝的起的，酒精的可怕慢慢就顯示出來，人生意義被轉換，什麼都無所謂，只要每天有酒。只要仔細觀察四周，酒精依賴症患者是很多的，酒糟鼻，雙腿無力，走路跌跌撞撞，大白天說他看到了死去的親友，嗜睡。就在前兩天，西安玉祥門隧道發生一起醉駕車禍，當場就碰死了一個。事後看視頻，覺得司機基本處於神仙的狀態。
只有對酒保持充分的距離和清醒的人，才能品味酒中的幸福。
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