夏天雖說炎熱，但是老是吃素也是不行的，營養還是要及時補充，排骨這樣做真是太好吃了，軟糯鮮香，每次燉一大盆都不夠吃。
材料：排骨，冬瓜，蔥，姜，鹽，醬油，花椒，花生油。
做法：
1，冬瓜去皮，切塊。
2，排骨焯水，調料備用。
3，鍋里加入花生油，下入蔥姜，花椒爆香。
4，倒入排骨煸炒，加入醬油繼續煸炒。
5，加入開水，大火燒開。
6，改小火，燉大約50分鐘，加入冬瓜塊和鹽仔燉約20分鐘。
7，冬瓜熟透，排骨軟爛即可關火。
出鍋嘍。
峰兒話語：
1，排骨要想燉出來軟糯好吃，炒完了一定要加入開水，水要沒過排骨，這樣做出的排骨軟糯好吃。
2，冬瓜祛溼利水很適合和冬瓜一起燉，一定要燉熟入味才好吃。
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