果樹是多年生作物，其生長習性和營養特點與一般大田作物明顯不同。概括起來，果樹在營養上具有以下特點：
1. 需要養分量大。尤其是成年果樹養分吸收量更大，所以施肥量應該充足。
2. 持續消耗養分。果樹有位置固定，連續吸收相同養分的特點，使土壤中某些養分消耗過量，尤其是微量元素養分。所以，必須通過施肥及時給與補充。否則容易出現缺乏某些微量元素的症狀，而影響果品的產量和品質。
3. 冬前需要供應儲備養分。果樹的樹體大，在其根、枝、杆內可以貯藏大量營養物質。果樹早春萌發、開花和生長，主要消耗樹體貯存的養分。
4. 吸收深層養分能力強。果樹根系發達，入土深度可達50~80釐米，且吸肥能力強。尤其是成年果樹，可以下層土壤中吸收某些養分，以補充上次土壤養分的不足。果樹施肥時不僅需考慮表層土壤，更要重視根系大量分佈層的土壤養分狀況，把肥料施到一定的深度，特別是移動性小的磷、鉀肥，更應深施，以利於根系吸收。
5. 樹體營養差異大。果樹一般是利用嫁接方式繁殖，由於砧木不同，常使樹體吸收營養元素的能力產生差異；接穗品種不同，需肥情況也各異。
6. 有年週期的營養特點。在供肥時不能只考慮果樹某一短期的需要，應根據其週年吸肥的特點補充養分。
7. 補充微量元素肥料。果樹不僅對大量營養元素有較多的需要，而且對某些微量營養元素也有較高的需求。由於果樹立地生長往往時間很長，因此容易造成某些營養元素的過多消耗。特別是在有機肥料用量較少的果園，微量元素得不到充分補充就會出現微量元素缺乏症，如缺鐵引起的黃葉症，缺鋅引起的小葉病。這種現象在果園中比較普遍，為此必須及時噴施含微量元素的葉面肥。噴施微量元素應該是果園管理的重要組成部分。
作者：中農樂果業科學研究院講師 張慧傑
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