饅頭是很多人家餐桌上的主食，一般晚飯不想吃大米或者麵條的時候，吃個饅頭，熬個稀飯，炒點菜，就是美美的一頓飯了，很多人喜歡吃自己蒸的饅頭，怕外面的不乾淨，但是自己又總是蒸得不好吃，只好從外面買饅頭，而外面買的饅頭都是酵母做的，遠遠不如自己蒸的純鹼饅頭好吃，那麼怎麼蒸饅頭，能讓饅頭又軟又甜呢？
1：白糖加牛奶
在和麵的時候，往麵粉里加入白糖和牛奶，活好面之後將其放在暖和的地方，可以加速發酵的速度，而且這樣蒸出來的饅頭有股奶香味，比較蓬鬆，不僅大人愛吃，小孩子也特別愛吃。
2：酸奶
酸奶要選那種濃稠的、真正的老酸奶，也是同樣在和麵的時候，往裡面加入這種酸奶，同樣可以加快發酵時間，這樣蒸出來的饅頭會像發糕一樣蓬鬆，而且味道特別香甜。
3：啤酒
往面里加啤酒，大家一定會覺得很奇怪吧，其實，這並不奇怪，因為啤酒本事就是糧食發酵做的，而且這樣蒸出來的饅頭有一種清香。
分享到:
閱讀更多 健康美食DIY 的文章
