食材用料、煮耳朵一個、青椒、薑片、蒜片、蒜苗、香芹、幹辣椒、彩椒、辣椒油、鹽、雞粉、白糖、生抽、耗油、胡椒粉、香麻油、老乾媽。
做法1、鍋中加入適量的清水，加入適量的料酒、蔥段把清洗好的豬耳朵放入鍋中沸水熟透撈出。
2、盆中放入水加入冰塊放入沸水好的豬耳朵泡10分鐘撈出。
3、豬耳朵切成小條、青椒切角、蒜苗、香芹切段備用。
4、熱鍋冷油放入辣椒油、加入薑片、蒜片炒香。
5、加入切好的豬耳朵炒幹加入適量的料酒再次炒香。
6、加入切好的青椒、蒜苗、香芹再次加入適量的辣椒油加入鹽、老乾媽、幹辣椒、菜椒、雞粉、生抽、耗油、胡椒粉、香麻油。
7、大火翻炒出香味許可起鍋，一道香辣青椒豬耳就做成了，喜歡的話可以關注哦覃師傅會給大家分享很多的美食。
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