荔枝甘鮮味美，“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”，“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”，這些讚美荔枝的詩句耳熟能詳。楊朔的散文《荔枝蜜》更是令荔枝與勤勞奉獻聯繫起來。清代名醫王孟英評價荔枝“果中美品，鮮者尤佳”，不過您知道嗎，吃多了荔枝也會產生不良反應，這是怎麼回事呢？聽聽瀋陽市健康教育中心科普室主任李涵博士來給您做個科普。
一、吃太多荔枝竟會得 “荔枝病”？
荔枝病指某些人進食大量鮮荔枝後，出現頭暈、出汗、面色蒼白、乏力、心慌、口渴、飢餓感等症狀，重者可有四肢厥冷、脈搏細數、血壓下降，甚至抽搐和突然昏迷等症狀。因為是食用荔枝導致的，因此被稱作“荔枝病”，以兒童為多見，飢餓時食用更甚。這實際上是低血糖的症狀。
二、高糖水果為何引發低血糖？
每100克新鮮荔枝可食部中約含有16.6克碳水化合物，那麼既然含有較高的糖份，大量食用荔枝之後為何會引發低血糖呢？
荔枝中雖然含有大量糖分，但是以果糖為主，而果糖需要轉變成葡萄糖之後才能被機體所利用，這個過程需要經過肝臟的轉化酶處理。進食荔枝之後，會刺激胰島素的分泌，從而降低血糖。當大量的胰島素被刺激分泌出來之後，而果糖轉變成葡萄糖的速度跟不上時，就會導致血糖（血中葡萄糖濃度）明顯降低，出現低血糖。這也是為什麼空腹或飢餓時大量吃荔枝更容易發生低血糖，出現上述荔枝病的原因。
當然，僅有少數人吃荔枝會產生低血糖反應，這些人對血糖的調節功能差，肝臟轉化酶儲備少，因此對葡萄糖濃度抑制作用出現早，持續時間長，回升緩慢，導致大量果糖攝入時引發的嚴重低血糖。
三、發生“荔枝病”怎麼辦？
對於病情較輕的人，可以通過喝一點糖水，或吃幾塊水果糖，甚至喝些雪碧，來緩解低血糖的症狀。如果病情較重，需要及時到醫院，通過靜脈輸液、口服葡萄糖等方式治療。
四、荔枝每天吃多少為宜？
《中國居民膳食指南（2016版）》中推薦，成年人每天攝入水果200-350克，荔枝又屬於高糖水果，因此每天攝入以十個左右為宜。
五、這些人不宜多食荔枝。
兒童：兒童肝糖原本身儲備就不足，大量進食荔枝後就容易發生低血糖症。另外，給小孩吃荔枝更應該注意的是，吃整顆荔枝可能會有窒息的風險。
低血糖和糖尿病患者：低血糖患者本身血糖較低，再大量食用荔枝，更易發生低血糖症。而糖尿病患者本身就不宜多食含糖量高的食物。有妊娠糖尿病的孕婦禁止食用荔枝。
開車的人：這是由於荔枝在長途運輸的過程中，一般是密閉低溫保存的，其中的糖容易發酵產生乙醇，而這樣的乙醇一般不被身體吸收僅停留在口腔中，在測試呼出氣體時可能會帶來不必要的麻煩。
【本期專家】
李涵，瀋陽市健康教育中心科普室主任，醫學博士，副主任中醫師，執業中藥師。瀋陽市健康教育專家講師團成員。
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