又到一年夏季旅遊旺季，眼看雷暴天氣也快結束，範兒姐掐指一算，即將有大波
放暑假的學生娃兒、休年假的上班族來成都旅遊~傳統的路線，網紅的餐廳，正兒八經蓋章的5A景區，被抖音捧紅的路邊小店，在成都的耍法很多，但來到這座三千餘年曆史的老城，你千萬不要忘了打卡一頓正宗的地域小吃美食！
圖據網絡
如何吃到一頓資格正宗又美味的小吃
範兒姐的建議有三點
1.啥子錦裡、寬窄巷子景區內的小吃店就請直接忽略不計了，範兒姐怕那些地方賣的東西讓你對成都小吃產生誤解
2.想要不踩雷的拔草成都老牌小吃，鍾水餃、龍抄手都是正兒八經的老字號，各個商業區也都有分店，味道也還是可以
3.成都這幾年還新開了一些小吃集合店，店內裝修更新，味道也巴適正宗，其實是很不錯的選擇
沒錯啦！今天範兒姐想給大家推薦的就是幾家近幾年成都新開的小吃集合店！
這些集合店，種類豐富，不光是成都，還集合了四川其它地方的各種名小吃；大多味道巴適，有些還有心的請來了業界名廚或者鼻祖；而且新開不久的店嘛，
裝修也是很不錯的哦！目錄如下，跟到範兒姐吃起來哈~
三食六集位於銀泰in99，它是“中國最美書店”鍾書閣旗下打造的。可能走門口你以為它是個創意集市，往裡面走才發現它還有個小食堂。
這個小食堂相當巴適，樂山的紀六孃甜皮鴨，威遠的三毛兔頭，滎經縣的熊阿兵週記祖傳棒棒雞、順德的雙皮奶、成都鍋盔界網紅嚴太婆 ......這些讓資深吃貨光聽名字就流口水的民間美食，三食六集是正兒八經把他們的手藝人請來了成都。
樂山紀六孃甜皮鴨
提起樂山美食，甜皮鴨某種程度上就是它的代言。而說起樂山甜皮鴨，繞不開的就是紀六孃。它家在樂山開了32年，曾經讓無數吃貨專門開車都要去。現在三食六集也賣得超好，大家可以打電話提前預定。
他家的鴨子選取農家麻鴨，營養豐富，肉質細嫩。用滾燙的油一勺勺淋熟，秘製的滷料一遍遍刷上，端在你眼前的甜皮鴨看上去色澤棕紅，聞起來香氣宜人，吃一口皮酥帶甜，嚼起來肥瘦均勻。
威遠三毛兔頭
聽說三毛兔頭來了成都，不少美食界的大咖都不請自行前去打卡！這家兔頭來自威遠馬路邊的魚莊，兔頭卻搶足了風頭，十多年來吃貨們專門繞個路也要去啃一個。
秘製滷汁滷製，再用威遠的七星椒大火翻炒，和很多兔頭的做法不太一樣。吃法上，它家將一個兔頭劈成兩半，有吃貨說少了吃兔頭的儀式感，但吃在嘴裡每一塊骨頭和每一寸肉質都是如此香辣酥脆入味，味蕾表示可以完全忽略那些“繁文縟節”。
熊阿兵週記祖傳棒棒雞
成都人愛吃棒棒雞，那是小時候就有的美食記憶。而棒棒雞的祖師爺也來了三食六集，它就是雅安滎經縣的百年老店週記祖傳棒棒雞。
棒棒雞為何叫棒棒雞？店門口的菜板、刀和棒為你現場作答。兩位師傅一人持刀，一人持棒，木棒敲擊刀背，配合宰切，確保每一片肌肉薄厚均勻、有骨有肉。再淋一勺秘製香辣的芝麻紅油，嘗一口雞肉本身鮮嫩，融合清爽的麻辣入味，這就是戒不掉的四川味。
嚴太婆鍋盔
嚴太婆鍋盔是成都鍋盔界正兒八經的網紅，每家店永遠排長隊的食客。嚴太婆的家人也來到了三食六集。下午兩三點人少的空擋，你或許可以免去排隊的困擾輕鬆打卡網紅美食。
源於南充鍋盔，在南充鍋盔上創新。和麵，刷上一層“酥”，那是嚴太婆的秘方。剛從烤箱裡出鍋的鍋盔，金黃蓬鬆、食慾相當，咬一口香脆可口、外酥裡脆。牛肉、豬肉、耳片、涼粉、涼麵，嚴太婆也一直在創新它的餡料，選擇多多，口福也多多。
順德雙皮奶
吃過太多街頭巷尾的“雙皮奶”，範兒姐吃了順德雙皮奶，才知道什麼叫做雙皮奶！順德雙皮奶來自廣東，屬於粵菜系甜品。雖然它不是川式小吃，但範兒姐也想私心的推薦~
空運來標有保質期的水牛奶作為奶源，將其燉滾倒入碗中，結一層奶皮蓋住奶香，奶皮下則是香甜爽滑如膏狀的另一層奶。吃起來第一層奶皮軟滑甘香，另一層奶則口感細膩嫩滑，香甜濃郁卻不膩。滿滿的蛋白質感，營養也不言而喻。
地址： 銀泰中心中心in99L601
電話：028-67176990
大小喜吃匠心集也在銀泰in99這座大食堂，開業時間比三食六集早一點。店內打上的招牌是“全國首家川菜手工瑰寶示範體驗餐廳”。
農品超市、梓潼片片粉、汶川洋芋餈粑、岷江魚簍子、江油肥腸、鄉壩燜飯、滎經撻撻面......餐廳也是把各地小吃集合在了一起，小吃、燒菜、甜品、湯鍋，樣樣都有，味道巴適，環境也很舒服，關鍵價格還不貴！
豌豆臘肉飯
範兒姐最愛的是它家的豌豆臘肉飯！豌豆臘肉飯應該是平常四川人家裡也常做的，範兒姐的小夥伴可以忍住不吃白米飯，但是無法忍住她媽媽做的臘肉飯，因為就是一口家的味道。
大小喜吃的臘肉飯，端上來也是香氣撲鼻，豌豆、臘肉、土豆和糯米一起“燜”，臘肉的油香和豌豆的清香混入軟糯的糯米，嘴巴里的食材豐富，糯米飯本身軟糯有粘性，相互融合和襯托，那個味道油嘰嘰但又讓人停不下嘴。
滎經撻撻面
撻撻面在滎經已有100多年曆史。純手工製作，主要經過調、和、揉、撻等幾道工序來完成，“撻”是做面師傅的絕活，所以民間也就叫它撻撻面了。
大小喜吃的撻撻麵湯底紅油，撒上小蔥和芝麻，臊子是肥瘦相間、耙活的紅燒肉，重口味的範兒姐覺得味道略微偏淡，但好在麵條本身勁道有嚼勁，獨一根長麵條可以叫服務員幫忙剪短。
梓潼片粉
梓潼片粉這道小吃也是大有來頭，傳說清光緒年間，梓潼東壩一位仇姓廚師，不斷實驗和總結中創造而成。而且這道小吃還是四川非遺美食哦！
大小喜吃的片粉不是綠色的，而紅薯粉調製而成的米白色。片粉吃起來柔滑、彈性，夏季更是有涼爽的感覺，經麻辣酸味調味料調拌，紅油色澤鮮亮，麻辣夠味，像是加了芥末又有一點點衝。
地址： 天府大道北段1199號銀泰中心in99L7層717號
電話： 028-86021182
成都人對順興老茶館一定不陌生，植根成都18年，以川菜、小吃、蓋碗茶、四川民俗表演出名，現已成為了“中華餐飲名店”。在環球中心負一樓，順興老茶館開了18年的沙灣店原班人馬出動，老師傅些帶著自己的拿手絕活，開了一座四川小吃城！
100多種四川小吃，600多種地道美食，從四川小吃到特色川菜，都能在這個小吃城一次性吃遍，不怕美食不夠多，就怕你的胃裝不下！
糖油果子
順興的糖油果子一直就擔任著“人氣王”這個稱號，師傅的手藝幾乎可以秒殺成都90%的糖油果子。範兒姐一直覺得糖油果子成都人的川式甜品，紮實的糯米，讓人瞬間回血。
炸一鍋糖油果子大概要花20分鐘的時間，熬製紅糖、不斷翻炸、加紅糖上色、最後撒上白芝麻，一顆顆飽滿如天鵝蛋的果子就出爐了。剛出爐的糖油果子噴香撲鼻，香甜的味道惹人吞口水，看看這個上色，堪稱完美！外皮香脆被紅糖裹得滿滿當當，大口咬開，裡面是半實心的糯米餡兒，軟糯粘牙，吃著太有滿足感。
蛋苕酥
傳統的蛋苕酥主要是用雞蛋、香米、麥芽糖製作，而順興的卻只用雞蛋和白砂糖澆製而成，製作完成後，師傅再小心翼翼切成塊，稍不注意，就會切散。
絲狀分明的蛋苕酥，輕輕一掰就分開了，細碎的渣渣掉進盤子裡，足以看出它的酥脆與精細。酥脆化渣的口感給人驚喜，甜度適中，蛋香味無比香濃，吃一口滿口都是香氣。這個蛋苕酥，算得上範兒姐吃過的最好吃的了，沒有之一。但範兒姐友情提醒，吃一塊不會膩，吃多了會打悶，喜歡也不要多貪哦。
三大炮
舂好的糯米粘且勁道，“鐺、鐺、鐺”三聲，便能全身裹滿細膩的黃豆粉。現吃現做，很有感覺，這也是很多成都小娃娃小時候趕廟會必吃的小吃之一。
“炮”好後的三大炮澆上自制的濃稠紅糖，一口一個，塞得嘴巴滿滿當當，慢慢嚼，感受糯米混合黃豆粉、紅糖的香氣。三大炮好吃的幾個關鍵，糯米要好、粉要細、紅糖使用要適中，吃起香而不膩。
蛋烘糕
成都人都愛的名小吃蛋烘糕，這裡也有鹹甜共8種口味，隨意自己搭配。吃一次就曉得，這裡的蛋烘糕沒有那麼多妖豔兒過場，小時候的味道！
左手一個豇豆配土豆絲，右手一個白糖花生，從蛋烘糕的兩頭咬起走，先吃最外那層脆脆的蛋皮，再往裡邊吃起走，最後一口包裹著十足的料，太巴適了。
肥腸粉
有肥腸粉本不稀奇，隨便走進一家成都麵館都吃得到，不過，順興的粉可都是手打粉。範兒姐拍照耽誤了些時間，一般的粉可能早就膩成一坨，一夾還會斷掉。
手打粉卻依舊保持著勁道，沒有軟爛散掉，當然剛上桌趁熱吃才會是最巴適的。酸辣、麻辣有度，肥腸煮得軟糯，香氣十足。
地址： 天府大道北段環球中心負一樓
電話： 028-85380001
天府掌櫃給範兒姐的第一感覺，是滿足了範兒姐對成都小吃的所有需求，這裡既有糖油果子、蛋烘糕、鍋盔、紅糖餈粑這些小吃，也有傳統的川菜，這對口味兒多元刁鑽的範兒姐來說簡直是福音！
環境很寬敞，設有卡座和排座，適合朋友聚餐或者約下午茶，也適合帶娃娃來吃飯。當然來天府掌櫃一定有那麼幾樣是必點的，因為你只要一嘗味道就曉得自己來到了成都！
金絲面
範兒姐沒有試吃之前，從來不知道面可以細到這種程度。看來切金絲面的師傅刀工是精妙絕倫的，細得可以拿來穿針的面在滾水裡面居然煮不斷。煮好之後拌雞湯再撒點蔥花，你值得擁有。
我最愛天府熊貓
能做出如此巧妙小食的師傅一定有一顆浪漫的少女心，天府熊貓很軟，咬一口下去裡面的奶油都會溢出來，在減肥的小夥伴們慎入！
紅油抄手
這裡既可以吃到傳統四川小吃，又可以吃到最新的川菜。甜水麵鍾水餃紅油抄手都是記憶中的老味道。
地址： 東糠市街1號(亞朵酒店旁)
電話： 028-65955850
位置很好找，就在琴臺路上，只不過要上到二樓。有火鍋，有小吃，種類也很多樣，你知道的四川小吃它這裡都有。在這裡吃首要的是吃環境，到處都是古色古香的建築，來這裡可以瞬間體會到一種川味兒。
範兒姐來的時候覺得很神奇，居然真的有小夥伴下午在這裡吃火鍋。一打聽才曉得它是譚魚頭火鍋旗下的。因為叫熊貓掌櫃，所以到處嵌入了熊貓的元素。
蒸餃
範兒姐喜歡這家的蒸餃，餡兒多皮薄，妥妥地滿足了範兒姐對蒸餃的所有幻想。本身沒有配涼拌辣椒，如果對涼拌辣椒有需求的小夥伴可以給店家說。
擔擔麵
範兒姐曾打卡了很多家擔擔麵，但是不得不說這家的擔擔麵確實還是有自己的特點，紅油海椒甜辣甜辣的，不用擔心上火，再配上蔥的香味兒，拌在一起就成了一碗上好的面。
清湯抄手
無論打卡多少家小吃店，抄手對範兒姐來說一定是必點的，抄手也是檢驗這家店好不好吃的不唯一標準。熊貓掌櫃的清湯抄手，從個數來說真的是少的可憐，建議胃口大的寶寶還是點大份，味道將就，很清淡，不適合重口味的範兒姐。
地址： 琴臺路203號
電話： 028-86130929
咋樣哇？以上5家就是範兒姐發現的這幾年新開的小吃集合店。
要說範兒姐心目中的排名，應該是無論從小吃品類、口味，以及就餐環境，三食六集、大小喜吃、順興小吃城三家店都是強推的！天府掌櫃 呢，勝在各家店位置都比較市中心，味道也不沒有大問題，還是可以~但熊貓掌櫃，各方面就很一般了~
當然招待外地盆友吃啥子地道小吃，也一直是成都本地人的困擾。不過有了這篇推薦，範兒姐相信要招待外地盆友吃小吃的成都人心頭就有數了，來成都耍沒有本地盆友做嚮導的小夥伴也不迷茫了噻
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