鲱鱼罐头是瑞典传统食物，是世界最臭的食物，将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭的罐装食品。其臭味相当于纳豆的300倍。打开罐头前通知周围人，以防造成意外。不在封闭的环境内开启罐头。严禁将这种罐头带上飞机，一旦因为气压问题引起罐头破裂，可能产生安全隐患。在享受完美食后，切记要将罐头盒密封好后再丢弃，以免影响市容环境。如有任何不适症状，请先催吐，如果症状仍未缓解，请立刻就医。
这道引起争议的菜肴在菲律宾可是名菜。它是由将即将孵化的鸭蛋煮熟而制成一道佳肴。蛋壳微微裂开时，先吸一口肉汤，然后用力一嗦，蛋壳里边的蛋黄和小小鸭便被吸入口中。马尼拉人通常加入盐、辣椒、姜、蒜等调料一起食用。
苏格兰：肉馅羊肚，将羊的内脏绑在羊胃里而制成的这道令人倒胃口的菜肴，却令苏格兰人引以为豪。在被禁止了40年之后，美籍苏格兰人总算重新迎来了在美国合法制作这道菜肴的权利。它实际上就是羊杂碎，制法是先将羊的胃掏空，里面塞进剁碎的羊内脏如心、肝、肾、肺，以及燕麦、洋葱、牛肉和香辣调味料等，制成袋，再水煮数小时，直到鼓胀而成。
雪蛤膏，又名蛤士蟆油，一般叫蛤士蟆，出自一种名叫「雪蛤」的雌性蛤蟆的输卵管附近的脂肪。雪蛤是脊椎动物属蛙科，分布在中国吉林省以至黑龙江等地丛林中，以吉林省所产最著名，故名为中国林蛙。素有“软黄金之称。雪蛤膏含多种蛋白质、氨基酸、微量元素是历史悠久的名贵药材。所以，雪蛤有自然界“生命力之冠”之称。
在秘鲁天竺鼠被视为一种特别的佳肴。来到秘鲁，不食炭烤天竺鼠就如同到了北京未尝过北京烤鸭。天竺鼠的最佳享用方式是把整只拿起来，然后直接从骨头上把肉都啃下来。秘鲁人爱吃天竺鼠，最地道的一种吃法莫过于烤全鼠了，不去掉头、内脏、四肢，甚至爪子都要留着吃。
这道菜会让您成为真正的男子汉，牛蛋就是牛的睾丸的。里面一般都是一些蛋白质，矿物质还有脂肪等的营养物质的。俗话说的好，吃啥补啥，所以一般来说是会对男性的性功能是有帮助的。还能够补充一些你体内缺少的一些物质，让你的身体变得更加的健康的。
在秘鲁首都利马，青蛙还有一种更为残忍的吃法。商家将活生生的青蛙扔进榨汁机，榨成肉泥，供顾客饮用。据称，这种“青蛙汁”在当地的工薪阶层中十分受欢迎，很多人坚信这种“饮料”能够强身健体，解除疲劳，甚至对性功能低下也有神奇的治疗效果。
活蛆乳酪是一种被故意放养活蛆的奶酪。在经过高度的腐烂分解后，制成这种蝇蛆钻探、不断渗水的臭气弹。这种奶酪在撒丁是美味佳肴，但在那也是非法的。对！那是人们真心想要吃它的唯一一个地方，唯一一个将它视为非法的地方。意大利政府禁止这种奶酪的生产，但是你可以用昂贵的价格在黑市上购买到。
彝斯咖魔有时也被称为昆虫鱼子酱，因原料取自植物上的蚂蚁幼虫。将幼虫油炸后，放在炸玉米饼上便做成了这道墨西哥佳肴。只要您能忽略它们是小虫的事实，这个外形像干软奶酪的菜肴会给您带来美味黄油的味道。
三吱儿刚出生的小老鼠(活的)一盘，调料一盘。食用者用烧红的铁头筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿”的叫一声，(这是第一吱儿)，再来将它沾到调味料时，鼠又会“吱儿”一声，(这是第二吱儿)，当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿”(共三吱儿)。菜谱简单，食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气，才可以品尝这道菜。吃小老鼠的人不可怕，可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。
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