香水香水，拉丁語叫“薰”，意思是燃燒有香味的樹木。 在東方，人們認為香水中的香料起源於帕米爾高原，在西方，人們則認為公元前20--18世紀的古埃及是香料的發源地。製造香水的原始香料分為天然香料與合成香料，這些香料的種類約有1500種。 古代，人們常常把香
香水
香水，拉丁語叫“薰”，意思是燃燒有香味的樹木。
在東方，人們認為香水中的香料起源於帕米爾高原，在西方，人們則認為公元前20--18世紀的古埃及是香料的發源地。製造香水的原始香料分為天然香料與合成香料，這些香料的種類約有1500種。
古代，人們常常把香花摻在獸脂中造出香油塗抹在身上。後來，阿拉伯人發明了從花的浸出物中析出液體制成香水的方法，開始向世界各地輸出有名的戈雷香水。直到18世紀，出現了酒精與香料混合調製的香水。那時的男女老少都對香水錶現出異常的熱情，因而謂之“香水的時代”。路易十五的宮廷被稱為“香宮廷”。使用香水的習俗從宮廷流傳至市民階層，使整個巴黎變成了“香都”。
19世紀下半葉，以法國為中心製造出合成香料。
可以毫無疑義地說，人類歷史有多麼長久，香水的歷史就有多麼長久。因為遠在人類出現之前，那些鮮花和香草就作為地球美麗景色的一部分而搖曳多姿地存在著了。但是我們的祖先使用香水的記憶，到了我們這裡已經變得模糊了，湮沒的歷史隨著時光的流逝而更加難以考證。
香水歷史的研究者們孜孜以求，終於在尼羅河畔的底比斯（Thebes）觸摸到一點堅實可靠的依據。在女王哈茲赫普撒特（Hatshepsut）的神廟裡面有一系列的壁畫，描述了3500年以前，一個古埃及的船隊到“彭特之地”（Land of Punt）去尋找一種叫“沒藥”（Myrrh）的香料，他們的獵物還包括其他類型的神秘植物，那些散發著濃郁異國情調的芬芳氣息的植物。據說古代最大宗的香料植物“沒藥”和“乳香”（Frankincense），只生長在阿拉伯半島和非洲的索馬里，所以航行穿越紅海後，那個叫彭特的香料之地總會出現在眼前。那時的人們都深信這一點。
現在能夠確知的是，埃及的船隊沿著尼羅河航行，到達的地方比以前人們所以為的更加遙遠。船隊在阿爾伯特（Albert）湖邊找到了彭特之地。那是在現在的烏干達境內。但是這裡並不生長“沒藥”和“乳香”。這樣看來對香水歷史的研究似乎又進入了不確定的境地。也許就該是這樣的，香水嘛，總要散發著那麼一點神秘而奧妙的味道的。 在早先的那些日子裡，薰香和香油都享有重要的地位，我們用的“香水”這個詞的英文原詞，在拉丁語中的含義是“透過煙霧”（thought smoke）。在瀰漫繚統的薰香的霧中，祈禱者的精神得到撫慰，嗅覺得到愉悅，身體得到放鬆。著名的“西腓”（Kyphi）香，是一種香味濃郁的混合香料，在日落時分的廟宇和深夜的宅院裡，靜靜地燃著。
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