小私總覺得，最真實的廈門，不是那些清新文藝的旅拍照，不在那些標新立異的網紅店。它藏在大街小巷的沙茶香裡，在八市熱氣騰騰的攤販前，在街邊隨處可見的茶杯內。
沒有矯揉造作、無需裝腔作勢，廈門人的閒散、有趣、熱情...都在這些細微的生活中被窺見。
說起廈門人的日常，有件事一定不能少，那並是喝茶。不講究地點、時間，似乎只要面前有一碗茶湯，世上便無大事了。甭管認不認識，坐下就是朋友，自然而然地就開始泡茶。手指一敲，茶杯滿上，佐著甜鹹可口的茶配，清閒悠哉。
市井味的“茶桌仔”，才是廈門最本土的文藝範
以前的廈門，隨處可見茶攤，“茶桌仔”是老廈門人對小茶攤和茶室的統稱。一張低矮的小桌，一把茶壺，幾樣茶配；三五個人圍在桌前，一邊喝茶一邊講古話仙，是曾經老廈門人最喜歡的休閒方式。
只可惜原來大街小巷裡隨處可見的茶桌仔，現在已幾乎絕跡，要說最有以前老味道的、恐怕也就只有大同路上的這家了。
它是廈門年紀最大的“茶桌仔”
這可能是廈門最老的一間茶室，也許比你爺爺的年紀還大。在騎樓下營業70多年，如果再嚴格點，從它最初成立的時間1920年開始算，至今已經有97個年頭了。
儘管已經如此高齡，但知道這間茶室的人，並沒有想象中的多，包括許多“年輕”的廈門人。對呀，誰叫它藏得這麼深呢，連百度地圖都導航不到。就算找到，你可能會被它的外表所疑惑。咿，這不是一家雜貨鋪嗎？
看外表它的確和普通的雜貨鋪無異，除了更小更舊些，往裡走你就能瞧出它的不一般。本來就不大的雜貨鋪裡，硬是被隔出了一半的空間擺放茶桌，角落裡堆疊的竹凳。
穿過側門就是太安巷，沿牆根擺了幾張小方桌、幾張磨得黑亮的竹椅、懷舊的熱水壺，白瓷小杯，沾滿茶垢的茶盤..沒有招牌，這裡就是五湖茶室。
有的朋友好奇怎麼也沒個招牌，其實這裡本來就沒有名字。不過是因為老闆叫五湖，老茶客言談間並把這叫五湖茶室，一來二去，大家也就默認了這個名字。
在五湖，啜一口醬油茶
你可能排過許多網紅奶茶店，卻不一定喝過路邊的這一杯醬油茶。茶室提供茶具、茶葉和開水，只要花上20元，就可以坐下悠閒地打發一個早上或是下午。
一個小碗裡溫著水、一把掌心大小的紫砂壺，一個盤子上放著供你分裝的白瓷杯。
每套茶具都茶漬斑斑，上面的茶垢可是寶貝，幾十年的歲月痕跡。茶葉有鐵觀音和綠茶，都是最粗糙的品種。雜貨鋪裡有售賣小點心，粗糙的鹽梅糕、脆口酥，你也可以自帶，畢竟這離第七菜市場也很近。
每張桌子都給配一熱水瓶的開水，就連開水瓶都是最復古的模樣。滾燙的開水倒入紫砂壺內，高溫瞬間讓鐵觀音變得柔軟起來，蓋上蓋子再往壺身上澆點水，待壺身水變開就可以開始呷茶了。
小心燙，一手提起紫砂壺一手按著壺蓋，將茶水小心翼翼地分裝入茶杯，濃郁的茶香瀰漫在空氣裡。
茶湯顏色略微深沉，趁熱喝一口，鐵觀音的香氣撲入鼻息，茶水溫潤而不發澀，口感醇厚、回味有甘，一杯下肚，好似打通任督二脈般酣暢。
有時聊得太開心，忘記倒茶又是另一番滋味。原本清澈的茶湯變得黝黑髮亮，看起來倒像是醬油。喝起來更厚而苦味更勁，我個人喜歡，怕苦的朋友怕是要來個茶配才可以灌下。
呷茶配
自然不能幹喝，得配上點可人的茶配才夠。店裡的雜貨鋪有三個大罐子，裡面裝著各種討喜的古早茶配，來幾樣裝一小碟，就著茶才算完整。
酥脆的嘴口酥很適合配鐵觀音，小小一包裡有四個，足夠每人分一塊。
吃的時候要注意，一不小心就會掉了滿桌的渣，嘴口酥入口即化，香香甜甜的，最適合配上一杯醬油茶。
菜市場裡頭買的龜粿，大大一個，便宜又好吃，佐茶更是絕配。龜粿的皮厚薄適中，軟Q的外皮和濃濃的、飽滿細小卻又顆顆分明的花生、芝麻，香味縈繞舌尖，久久回味，甜而不膩。
這個粿的表皮則更有嚼勁一些，除了花生餡外，也有綿軟的豆沙餡的。 單吃容易膩，配茶剛剛好。一杯熱氣騰騰的茶，一口軟糯香甜，忍不住舒服地眯起了眼。
來喝杯茶吧，讓這些“老廈門”留得久一點
走的時候，阿嬤正在補竹凳。如果你仔細瞧，會發現，店裡的每一把凳子幾乎都是補了又補的，鐵絲線纏繞，透明膠帶綁了一圈又一圈。
所有的東西在這似乎都蒙上了一層時光的濾鏡，看著她白髮蒼蒼的背影，不免唏噓。
其實，也可以選擇丟掉買新的，可不是竹凳的茶桌仔，總不是那個味。也許哪一天丟著丟著，我們並再也找不到這種市井的老廈門文化，只能在回憶裡遺憾懷念。
要是有空，坐下喝一杯茶吧。我們就和老朋友一樣，開水泡著、茶壺溫著，氤氳的茶香裡，一杯又一杯地聊天八卦。讓這間茶室留得久一點，再久一點。
五湖茶室
地址：大同路323號（近第七菜市場）
人均：20元，茶配另外購買
備註：因為是室外，要是有去可要注意天氣
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