姥爺已經60多歲了，賣這款美食也已經40年，都是在農村的集市上賣的，因為是自己做的，味道很正宗，也是一門老手藝了，所以有很多人都喜歡來此購買。你總是會遇到不識貨的人的，看到姥爺買的這款美食，大家都覺得十分好奇，總是站在旁邊圍觀，但是卻鮮有人去掏錢購買，我都替姥爺感到煩，但是他很淡定，因為知道很快大家都會願意購買的！
這就是老爺賣的美味了，很多北方人看了都很熟悉，因為你的身邊總會有人賣這款美食的，這款美食歷史悠久，是焦作那一帶傳來的，姥爺從20多歲就開始賣了，一直堅持了40年，跟著集會走，哪裡有集市就推著自己的車去哪裡？現在好了，可以騎著電車了，自然省了很多力氣。老爺騎的是一個平板車，做的美味就用一個白色的布蓋著，到了集市上的時候，掀起這款美味的蓋頭來，就會吸引很多人的圍觀，這時候老爺就淡定的拿出自己的刀子，然後將其切成片，聞見味道，大家就知道這是什麼了，紛紛掏出手機，然後給其拍照，接著就是花錢購買了，於是這款美味很快就被搶光了！ 這款美食在河南有一個很好聽的名字，叫做小車牛肉，是焦作人發明的，這是一款熟食，吃法有很多，可以切成片直接吃，因為是滷製好的，放的有調味料，不鹹不淡，味道剛剛好，姥爺已經做了40年了，這手藝真的不是蓋的，儘管很多人賣這款小吃，但是大家最喜歡的還是姥爺做的！當然不是每次一切開就有人買的，老爺就將其切成薄片，然後分給大家品嚐一下，嘗過味道之後，購買的人就多了起來！很快被搶光！ 
當然，這一款美食也是可以涼拌著吃的，加一些調味料，但是不要再放鹽巴了，那樣吃起來會很鹹的，在一些蔥花香菜什麼的提提味道，也是很好的一種選擇！再或者就是做牛肉麵，做蓋飯，或者直接炒一下吃，都是很不錯的，因為吃法有很多，而且味道還很好，最主要的是價格也便宜，因此一出攤就遭瘋搶，其實你不是一個懂行的人，看到這奇葩的造型，看到姥爺的刀功，大家都掏出手機，很快被搶光 。
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