今天我們這鎮上正好過大集，我和婆婆便早早的去了集市，話說“早起的鳥兒有蟲吃”，本想著和婆婆趕上第一波，買回來些新鮮的菜來，婆婆一到集市便直奔賣肉食的小攤去了，心想婆婆要買肉要給我們做好吃的了，婆婆廚藝很好，想著就有點流口水，現在的肉也很便宜10塊錢一斤，婆婆在肉食攤上看了半天，卻只買了一些豬皮，還被攤主嘲笑了一番，我看著也是相當的疑惑，這是演的哪一齣呢，沒想到做出來的美食讓我眼前一亮，隔壁的阿姨都跑過來吃呢，一起來看看吧！
婆婆買回來後就去廚房忙活著了，讓我很是疑惑，別人買肉都不要帶皮的婆婆卻相反，豬皮能做啥好吃的呢？除了豬皮凍還能做啥，好奇心的驅使下便跟著婆婆走進了廚房，只見婆婆用熱水把豬皮燙了一下，用刀把豬皮上的毛刮乾淨，我在一旁瞪大了眼睛看著，到要看看豬皮能做出啥花樣來！ 把清洗好的豬皮切成小塊，放進盆裡，然後再用清水洗一遍，我在一旁也沒閒著，幫著婆婆做些力所能及的事情，當然做飯不只是一個人的事情，雖然不知道到底在做啥，打個下手還是可以的。 
豬皮清洗好後就準備開始做了，首先把豬皮放在案板上，然後順著一邊一點一點的捲起來，然後再用棉線纏起來，這一步就算做成了。
這些就是纏好的豬皮了，看著是不是很洋氣呢？婆婆做起來的樣子很是認真，問婆婆到底要做啥呢，婆婆總是笑而不語，問啥也不說，看來只能等到出鍋了！ 
然後坐鍋倒油放入蔥、姜、蒜，辣椒、大料、炒香，然後加入適量的水，把豬皮放進去滷煮15分鐘，再撈出抹上一層蜂蜜，加入適量鹽，紅燒醬油，直到煮熟即可。
做好後把棉線去除，切成小片，擺在盤子中在調個蒜蓉醋汁，澆在豬皮上面，這道小吃就做好了，剛出鍋隔壁阿姨聞著香味就跑過來吃呢，還特意向婆婆討教這個美食的做法呢，我嚐了一口味道確實不錯，醬香濃郁，吃在嘴裡Q彈Q彈的，這樣的做法真讓我刮目相看，小小豬皮竟能做出這樣的美味來，我真是服了！
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