食物是人的根本，俗話說人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，現在人們的生活水平提高了，吃飯不僅僅是為了飽腹，更多的是為了享受，但是生活的節奏太快，讓太多的人沒有時間花在尋找這種美食享受上邊，小編每天給大家帶來不同的美食訊息，只需要花上短短的幾分鐘，就能對一些美食進行了解了，來看今天小編給大家帶來關於美食的訊息吧。今天要說的就是，農村大姐在自行車座上賣小吃，20秒完成，一天賣完100份就回家。
在一個小鎮上，一位40多歲的大姐，每天騎著自行車到鎮中心熱鬧的地方賣小吃，她把自行車停下，把後座上綁著的箱子打開，裡面裝的就是她要賣的小吃了，相信這道小吃很多人都吃過，它就是卷涼皮，大姐天不亮就開始做涼皮，每天要做一百張，在蒸鍋上面蒸，蒸好後，拿出來放涼，做過涼皮的人都知道，除了涼皮，還有面筋，所以大姐也是很辛苦的。 大姐的裹涼皮之所以好吃，最關鍵的因素就是其中的碎花生，這可是裹涼皮最重要的一種原料，把花生炸熟，碾碎，加入鹽等調味品攪拌均勻方可使用。合格的碎花生要脆，要碎，要香，要有味。做好以後，就騎一個自行車帶到集市上去賣。麵皮還要完整，不能破開，不能漏灑湯汁；黃瓜絲、碎花生等物要塗抹均勻，味道調製得當，咬下去鹹淡一致。這樣的涼皮才好吃，但是這些，大姐都做到了。 
小小的木箱，裡面放著所有用到的材料，涼皮是層層疊疊堆著的，佔的面積也最大，旁邊小桶裡放的是黃瓜絲和麵筋，小盒裡放著碎花生，用飲料瓶裝著的醬料和芝麻醬，當然少不了的是辣椒油，大姐的動作非常熟練，20秒就能做成一張裹涼皮，每天就這樣在自行車的後座上賣小吃，和別的賣小吃的相比，省去了房租和攤位費，收入除去食材的成本就是純收入了，而且她的小吃特別受歡迎，4元錢一份，比一般店裡的裹涼皮要便宜一點，半天就賣完了，大姐一天只做一百張，賣完之後就回家了。
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