_Terrific
松茸烏雞湯
每年雨季來時，也就是6、7月份開始，松茸和雞樅大量上市，這個時間是去瑞麗最好的時間。瑞麗並不盛產松茸，但是瑞麗的一家飯店的松茸烏雞湯卻是我記憶最深刻的體驗，當你經過20分鐘有些煎熬的等待過後，一碗松茸烏雞湯帶給你的，除了驚豔就是感動。下圖就是我的旅行遊記中的一段話和照片。喜歡的可以關注我查看《翡翠之旅》
粉蒸香菇
吃到這道菜是從武漢去鍾祥的路上，大概是京山與鍾祥交界之地，由於下雨，本來想去鍾祥吃飯不得已在路邊找了小餐館。路邊的人家幾乎家家都種香菇，新鮮的香菇從椴木架子上直接摘下，切片清炒，已經很是美味。而這道粉蒸香菇更是讓我開心的不得了。粉蒸香菇使用的是泡發的幹香菇，用豬油、花椒粉、胡椒粉、豆豉油、腐乳汁拌上炒黃的米粉蒸制而成，吃的時候用勺子，滿口菌香，無半點油膩，美味無比，此後每次去鍾祥必在此吃飯。吃過粉蒸香菇之後，對粉蒸肉再無興趣。
恩施巴東青椒炒臘肉
恩施臘肉之所以好吃，在於熏製材料的選擇和長達一個月的火工。恩施巴東的土家人幾乎家家都有燻房，過年做一批好吃的臘肉，是當地的傳統。我幾乎走遍全國所有的省會和很多地市，但像恩施這樣用長達十天半個月醃製，再用一個整月熏製臘肉的，我沒見過第二個。這也是恩施臘肉好吃的秘訣。曾有一次晚上突然想吃臘肉，第二天一大早五點起床喊上兄弟，開車7個小時到恩施，就為了吃這一口臘肉。吃完還扛回一整扇臘排骨。
走南闖北這麼多年，美食吃了不少，比如黃山腳下的石雞，五月份大連的皮皮蝦，新疆喀什的烤羊肉，四川樂山的缽缽雞，湖北天門的炮蒸鱔魚，成都的烤豬腦都讓我印象深刻。但是題主問讓你感動的美食，說實話感動的感覺越來越少。就此打住吧，感動三個足以。
資深吃貨，與你分享。
vista的美食之旅
謝邀。我是南方人，第一次去到山東剛下火車第一頓飯，在一個小飯店想炒個小菜，看到有火燒，就點了一份，沒想到居然是一個大餅，我當時有點蒙還以為老闆上錯了菜，火燒跟大餅有什麼關係呢，無奈只能繼續再點另外點菜。第二頓飯還回來這個小店，想吃餅了，就點了個燜餅，沒想卻上來一盤菜，這算是印象深刻麼。。。
我是廚小二
我吃一個普通涼拌麵，零八年時，我半夜在山區走出來吃涼拌麵，最感人的是晚上12點出來鎮上，走路出來要半個小時，又黑又沒人又沒車，自己一個女孩子走出來真不容易，老闆娘跟我很熟悉，知道我在山區走出來，給我送上一碗涼拌麵。
