福建寧化位於福建西部，與江西石城相毗鄰。幾日前有幸朋友相邀前往，領略到那深厚的客家文化和身置天鵝洞群奇觀之中那如夢如幻的感受。
寧化被稱為客家祖地，寧化石壁客家公祠是整個客家人的總家廟。公祠1995年落成，四周開闊挺秀，建築莊重大氣。裡面有各種雕塑、石碑，呈現著歷代客家人遷徙的歷史及古今許多客家名人的事蹟：如如孫中山、朱范仲淹、黃庭堅等等。現在，它已成為整個客家人的朝聖中心。
在客家公祠，當地的朋友向我們詳細地介紹了石壁村在客家民系遷徙、形成的過程中所佔的重要地位。我們對不同之地冠以“客家搖籃”“客家首府”“世界客都”也有了新的認識。
客家人的熱情好客世人皆知，他們盡其所能地將當地的美味佳餚呈現在我們的面前。自己平日都難得一吃的野味、山間的野菜讓我們在餐桌面前丟棄了所有的斯文，最值得一提的是那的擂茶和薏米粥。
寧化的擂茶與江西的略有不同，更帶著一股清新的草藥味。朋友介紹說，寧化的擂茶不僅充飢、解渴、治病，更大的作用是聯絡親情，加強人際間的情感交流。當一個大大的陶製擂缽裝滿擂茶呈現在你的面前時，他的色彩是誘人的。青青綠綠間浮出密密點點的白芝麻，一股鄉間春天的氣息撲鼻而來。當你迫不及待喝下一口時，似乎找不到那該有的味道，只覺一絲淡淡的草藥味，但當你再喝上一口，你的味蕾就能慢慢挖掘它的可口了。於是，每一口都會有清香可口的體味-----茶的的香、姜的香、艾草的香、芹菜的香、芝麻的香、花生的香、各種豆類的香、炒米的香、粉腸的香、蔥花的香等等，還有那有人喜愛有人害怕的魚腥草香。於是，你就會一口一口不停地喝下去。不久你就會就感到有微微汗出，身體輕盈了起來，倍感舒適。這實在是南方暑溼之際最好的藥膳，既美味又防病驅病。
寧化的薏米仁也值得一提。那的薏米仁熬粥糯軟、粘香、細膩，眼觀一粒粒溫潤如玉。平日我們買的薏米無論如何熬製都不可能會有這種口感。據說，那個知名品牌的八寶粥放的薏米仁必須是寧化所產，也就不足為奇了。當然，寧化客家小吃還有許多，如燒麥、黃粿等，再此不多言，自去品嚐。
品嚐了客家人的美食，我們一行到天鵝洞群遊覽。天鵝洞群位於寧化湖村鎮內，是國家地質公園，以喀斯特地貌岩溶奇觀為有名，被稱為“神州第一地質奇觀”。
天鵝洞是洞群中最具代表性的溶洞之一，分為上中下三層，縱深與水平廊道相互交錯洞內的各色燈光將溶洞打造的如同幻夢之境，也帶著些許神秘的氣氛。洞內鐘乳石豐富，石筍林立，造型千姿百態。
我們在其間穿梭行走，忽而拾階而下，忽而攀援向上，偶有蝙蝠從耳邊掠過。大廳大景、小廳小景，講解員不停地講解著一幅幅圖案：石瀑、海市蜃樓、花果山、七仙女、白天鵝等等。
我想，那些像惡魔小鬼的圖案倒未曾聽她提及，難道有煞風景？面前景緻的豐富可以盡你所想，從天堂到地獄，人間萬事，皆可窺見一番，只是時間不容你慢慢看來。
出了天鵝洞，我們走近神風洞。剛至洞口，涼風便從裡撲面而來，如過冰，帶著冬日的涼。神風洞深藏於天鵝洞山下，裡面有一條五里長的地下河。我們一行八人共泛舟一船，慢慢划槳遊覽。
地下河水面時寬時窄，寬敞處可幾船並行，窄處僅一船勉強通過。一路上，河面上的水中石林與河彎兩側、頭頂掛滿的鐘乳石在七彩燈光和河水的映照下融為一體，相得益彰。“龍宮仙境”“水中桂林”“天龍出行”及千姿百態的“飛鳥走獸”應有盡有。不知是被這些景緻所迷，還是我們划槳的技術不佳，船兒不時原地打起轉來，激起我們一陣陣笑聲在洞中迴響。
對著這些上萬年甚至幾十萬年才能形成的鐘乳石，我很想觸摸一下，但據說觸摸會影響它生長，便打消了這個念頭。人類有限的幾十年何以有權利破壞大自然的古遠呢？前方漸現光亮，船兒劃出洞口，我們仿若穿越了一條時空隧道。
陽光從林梢瀉下，我們又回到現世，看人類演繹自己的生活。
閱讀更多 白水東華 的文章
