8塊錢一份的“烤冷麵”，讓我再看下去還怎麼減肥，太誘人了！
山西大同大哥賣“烤冷麵”：每次看顧客開心吃，自己就感覺幸福！
烤冷麵源於黑龍江省，現早已遍佈大街小巷，簡直可以和手抓餅、蛋堡、煎餅果子並稱小吃界的四大天王。每次看到街邊的烤冷麵都忍不住想吃，可是想到衛生問題，還是望而卻步。
但是現在的街邊小吃真的不衛生嗎？酒店的就一定乾淨嗎？這不是絕對的問題。當然最關鍵的問題還是，就因為它是街邊小吃，你就不去享受美食嗎？
街邊小吃的魅力或許你真的抵抗不了，就因為飯店做不了小吃的味道，沒有街邊小吃的氛圍，街邊小吃永遠滅絕不了。
今天咱們講的是在山西大同，一位30多歲的大哥做的烤冷麵，雖然只是簡單的小吃，但是受歡迎的程度你絕對想象不到，每次攤前排隊購買的人總是黑壓壓的。
大哥每次鐵板上做烤冷麵，一次就做十幾份，就這樣都跟不上大家購買的速度，美味的誘惑真的是抵抗不了，小孩目不轉睛的盯著火腿腸，盯著讓自己嚮往的美食，冷麵表面已經撒滿了香菜、洋蔥、火腿腸等配料，大哥雖然穿著背心，但是依然忙的背心都被汗浸溼了。
儘管吃了不少的苦，但是他表示顧客的滿意是最高興的事情。很多人都稱這裡烤冷麵特別好吃。想起上學的時候自己以為烤冷麵就是冷的麵條呢，直到吃到第一份烤冷麵就喜歡上了這個味道。
貌似這種小吃在北方是比較流行的，在南方還不是很常見，不知道什麼原因。
店主做出來的烤冷麵，在製作完成之後朝上那面刷醬，辣椒醬，芝麻，孜然，香菜。再翻過來烤，然後就可以吃了，吃的時候可以加上烤腸或者雞柳。
個人覺得這個烤冷麵真的跟一般的小吃不一樣，每次一塊入口，總是不由自主的享受美味，簡直是北方人的美味享受。
烤的差不多，再切成小塊，用秘製的醬汁調拌，看到這一步，我就忍不住的流口水了，怪不得那麼多朋友喜歡吃。
攤主在認真的翻炒，力求每一道顧客吃到的美食都是最好吃的。攤主稱這裡的回頭客很多，每天下午7點到9點是最忙的時候。但是說道評價一下自己做出來的美食怎麼樣，攤主含蓄的表示說：永遠不滿足，顧客的滿意度是最重要的。關鍵是要味美實惠。
老闆說現在隨著消費水平的提升，現在一份烤冷麵也賣8元錢，也算便宜實惠了，一份也是量很大，每天賣二三百份，自己一個人每次從出攤到收攤都是非常忙碌的，但是自己也很充實，每次看顧客吃著自己的烤冷麵幸福的笑著，彷彿自己的成果被人承認，那種感覺不能用利益來形容。
作為北方人你喜歡吃烤冷麵嗎？南方朋友有沒有喜愛的呢？
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