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切開的西瓜好不好？挑選西瓜的誤區你中了幾個？

說起夏季的美食，一定少不了西瓜。炎炎夏日，坐在屋裡吹著空調，吃著剛從冰箱拿出來的西瓜，追上一部自己喜歡看的電視劇或綜藝，應該是這個夏天最愜意的事情了吧!西瓜作為夏季水果之王，既可以為人體補充水分，還有著解暑生津、利尿消腫的功效。它富含番茄紅素、維生素、蘋果酸、穀氨酸、葡萄糖、果糖等多種營養物質，作為夏季消暑的神器，西瓜定是不負眾望的。想要嚐到甜美多汁的西瓜，要先知道怎麼挑西瓜，為大家總結了幾個挑瓜中容易出現的錯誤，不知你是否也存在過這些誤區。

誤區一：切開的西瓜品質好

相信很多人在挑選西瓜，喜歡挑切開的西瓜買，覺得這樣可以直接看到西瓜的內部，買到的西瓜品質也好。然而西瓜由於含糖量較高，在切開之後，很容易收到外界環境的汙染，經過幾個小時的存放，就會在切面上滋生大量細菌。這樣的西瓜看起來很熟、很甜，但其品質並不好，有的西瓜切開時間過長，表面被空氣氧化，甚至出現了變質現象。還有一些西瓜部分存在病斑、雹傷、機械損傷等問題，商家便將這些不好的部分切下來，再接著賣給消費者。建議大家，最好不買切開的西瓜，或者買商家現切的西瓜。

誤區二：無籽西瓜不安全

西瓜好吃，但吐籽比較麻煩，有這麼一種西瓜既好吃又不需要吐籽，那就是無籽西瓜。關於無籽西瓜總有一些不好的傳言，例如“無籽西瓜是轉基因的不能吃”、“無籽西瓜是打了避孕藥的”、“無籽西瓜吃多了會導致不孕”……使得一些人在挑選西瓜時，不再購買無籽西瓜。其實，無籽西瓜是人工培育而成的，早在我們的課本上，就有提到無籽西瓜是由四倍體和二倍體西瓜雜交而得。除了雜交之外，使用植物激素也可以形成無籽西瓜。這些激素只會對西瓜起作用，使它變大變甜，但是卻完全不會危害人體的健康。因此，大家可以放心大膽地去買無籽西瓜了。

誤區三：挑西瓜看肚臍

一些人在挑西瓜時，會看西瓜的“肚臍”，覺得西瓜“肚臍”越小越好。西瓜在生長髮育過程中，花朵脫落後，會慢慢向內凹陷形成“肚臍”。它主要與外界環境、自身的生長髮育有關，同一品種的西瓜“肚臍”大小各異，而且並沒有什麼規律，與西瓜的味道也並沒有實質性關係。通過看肚臍挑西瓜的方法並不科學。

說完了這幾個誤區，再跟大家簡單介紹幾個挑選西瓜的小訣竅。

首先，聽聲音。通過敲西瓜可以識別西瓜的成熟度，輕輕敲擊西瓜，仔細分辨西瓜的聲音。熟瓜發出來的聲音比較沉悶，近似“卜卜”聲，且伴有震動的聲音。生瓜發出來的聲音則較清脆，聽起來像“咚咚”或“得得”。

其次，看外形。優質的西瓜顏色自然均勻，瓜皮呈暗綠色，黃色面積很小或沒有黃色。西瓜紋路整齊、花紋清晰。瓜蒂有一定的弧度，呈自然捲曲。而品質較差的西瓜，一般瓜皮顏色不均勻，會有很大一部分的黃色。西瓜瓜紋雜亂無章，瓜蒂像直線一樣不彎曲。

最後，憑手感。用手摸西瓜表皮，手感光滑而且硬實的西瓜品質較好，而那種軟軟粘粘的表皮則不好。另外，掂一下西瓜的重量，也可以判斷其品質的好壞。看起來大小差不多的西瓜，重量大的水分含量高，成熟度不高，吃起來不甜。而手感略輕的瓜，含糖量量較高，口感更好。

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在夏季，吃瓜乃人生大事，細數吃瓜經歷，恐怕是幾家歡喜幾家愁啊，不小心買中一個生瓜蛋子，總會給甜蜜的吃瓜事業帶來不少心理陰影，挑瓜時望聞問切全都用上了，不知道你的挑瓜秘籍又修煉到了幾成呢？今天小編來說說夏季必備的挑瓜指南。

賣西瓜的時候很多人喜歡讓師傅切一個三角口，來辨別西瓜好壞，可是一旦開口西瓜便不易儲存。

一看外觀，選擇兩端大小勻稱、表面光滑、紋路整齊，均勻分佈，呈綠黑相間色的西瓜，頭大尾小或頭尖尾粗的是品質較差的西瓜

二看瓜臍，在西瓜的底部有個小圓圈就像人的肚臍一樣，瓜臍越小西瓜就皮薄味好。相反，瓜臍越大，皮就越厚越難吃。此外，儘量選擇瓜臍內縮的，這是瓜熟蒂落的標誌。

三看瓜藤，儘量選擇蒂頭的瓜藤捲曲而上的，這種瓜說明是一等一的好瓜。不要選擇瓜藤是一條直線的。其次看瓜藤枯萎的程度，要選擇瓜藤新鮮的，這說明西瓜剛摘下不久，口感自然更佳。

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挑選西瓜，敲一敲它是對西瓜最基本的尊重。瓜生而平等，上帝賦予他們不可剝奪的權利，其中包括瓜命權，自由權和追求被敲的權利，不管你是否懂得敲瓜的秘籍，都應該敲一敲它，仔細聆聽西瓜對你訴說的瓜語。

如果拍打出聲音空鳴，發出咚咚的聲音，那是西瓜在對你說，我可甜了，快來吃我啊魂淡！

如果西瓜比較瓷實，發出蹦蹦的清脆聲音，那是西瓜在說，我是生瓜蛋子啊，我不甜的，不要吃我！瓜語只可意會不可言傳，就像許多人，聽遍瓜語無數，依然挑不出一顆好瓜，

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在這裡，小編想告訴大家一個瓜語理解秘籍。

拍額頭的聲音和拍生瓜的聲音相似，拍胸腔的聲音和拍熟瓜的聲音相似，拍腹部的聲音和拍熟過頭的瓜音相似。有了這個秘籍，閒暇之餘多拍額頭，胸腔和腹部，細聽其音，研習瓜語，早日覓得瓜語精髓，通過瓜語四級測試，便可挑遍甜瓜無敵手，從此生瓜是路瓜。

敲瓜乃最有效的挑瓜方法，然而此法略有難度，咱們可以來個簡單的方法挑選好瓜。

一、“望 ”

1.挑西瓜看紋理，越清晰越直的越好，要深淺分明，不要霧霧白白的。

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2.挑西瓜看底部、西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越難吃；

3.挑西瓜看瓜蒂、西瓜頭，就是所謂的蒂頭，若是直直的一條線，這樣的瓜可能不甜，但若是捲曲圈起來的，瓜會很甜。

二、“摸 ”

用拇指摸瓜皮，感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發軟為次瓜。

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三、“掂 ”

相似大小的西瓜，分量輕的為首選，成熟度越高的西瓜，其份量就越輕，份量過重的為生瓜。

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今天不上菜，豬豬請大家吃西瓜了。上回在微博上顯擺了一下我挑的西瓜，大家都問我有什麼好的選瓜經驗。這事三言兩語講不明白，我還是去攤上拍個照片來吧。

選西瓜的幾大要點：

1、看瓜底部，圓圈越小的，而且瓜屁股是突出的，表示是甜瓜；反之，瓜底部圓圈大，而內凹的瓜不甜

2、看瓜的蒂，新鮮又彎曲的，表示是新鮮採摘的甜瓜。反之，瓜蒂乾枯的，表示採摘已久，瓜不新鮮了

3、看瓜的紋路，清晰，表皮光亮，光滑的是好瓜。瓜的一邊會有些黃色的皮，這一部份是瓜坐在地上，太陽曬不到的位置，這個黃色位置越少越好

4、聽聲音，這部份很關鍵，看瓜的外表都附合我們以上條件時。單手捧著瓜，另一手拍拍西瓜，如果聽到“咚咚”的聲音，像在拍裝滿水的肚子一樣，有些空洞的聲音，那就是又甜又多汁的好瓜。如果聽到“撲撲”的聲音，像在拍實心腦門一樣，那就是沒熟透的瓜

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夏天到了，又要開始吃西瓜消暑了。西瓜主要成分是水，它的93%是水分，所含的熱量較低，是盛夏消暑的佳品。雖然它絕大部分水，但是也含有人體需要的營養物質，除了補充人體的水分之外，新鮮的西瓜汁能增加人的皮膚彈性，減少皺紋，增添皮膚的光澤。

如何挑到一個又甜又好吃的西瓜呢？

今天就和大家說說，雖然方法大同小異，但是也是可以分享一下，讓大家參考借鑑。

1、看一看顏色

首先大家要知道，熟的西瓜才會甜。

成熟的瓜，表面較光滑，紋路也清晰，並且一般底部呈泛黃色。若是生瓜，表面會有絨毛，光澤稍暗淡，紋路和花紋都不清晰，所以一般這樣的瓜都不成熟，不甜。

2、聽一聽聲音

把西瓜托起來，用手拍打，聽到“嘭嘭”聲的，是熟瓜；聽到“噹噹”聲的，是生瓜；聽到“噗噗”聲的，是過熟的瓜。

2、掂一掂重量

越成熟的西瓜，就會越甜，它的重量也越輕。一般大小的西瓜，選擇的時候，記得選輕的。

西瓜雖好吃，但是有些人不宜吃西瓜：

1、氣虛、腹瀉者。主要是因為西瓜屬於寒性食物，對於氣虛、容易腹瀉的人來說，不適合多食，否者容易發生腹痛或者腹瀉。

2、糖尿病人。西瓜的糖分含量較高，糖尿病患者一定要慎吃。

3、消化性潰瘍病人。西瓜味甜，患有消化性潰瘍的人也是不宜吃西瓜的。

希望我的回答對你有所幫助，覺得好給我點個贊吧，謝謝！【68】

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西瓜好不好，先看屁股，屁股是個小圓點比較甜(頭茬瓜)，瓜的紋路顏色越深越好(說明成熟度好)，瓜頭的騰帶彎的比較好(熟透了)。西瓜有脆瓤的，沙瓤的。用一根手指談，談上去聲音脆亮那就是脆瓤的，如果談上去聲音沙啞，比較悶，那就是沙瓤的。兩種各有利弊，脆瓤的口感好，甜度沒有沙瓤的好。同樣沙瓤的口感達不到，但是很甜。

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一、挑選西瓜

挑選西瓜最重要的是挑它的成熟度。可以通過看、摸、掂、彈來鑑別。首先是看。不論什麼品種，瓜皮紋路清晰，色澤光亮，瓜蒂和瓜臍部位向裡凹入，而且瓜藤根部粗壯的是好瓜。第二是摸。瓜皮光滑、手感結實的是好瓜。第三是掂。熟了的西瓜分量相對較輕，同一品種、體積差不多大的西瓜，越輕的越好。最後是彈。將西瓜託在手中，用手指輕輕彈擊，發出“咚、咚”的清脆聲，而且託瓜的手感覺顫動的為好。如果西瓜發出“噗噗”的悶響，而且手感較軟，一般是熟過頭了。

存放時先用乾布將外皮擦乾淨，再放入濃度為15-20%的鹽水中浸泡半個小時左右，取出置於通風處，待西瓜表皮水分自然蒸發後，將西瓜用乾淨的食品袋密封起來，置於陰涼通風處保存。

西瓜原產於非洲,我國引種歷史悠久，廣為栽培。西瓜的品種較多，是夏令佳果；在西北一帶，有時貯至冬季食用。

二、挑選哈密瓜

挑選哈密瓜時首先看色澤，哈密瓜皮色分果綠色帶網紋、金黃色、花青色等幾種，成熟的瓜色澤鮮豔；其次聞瓜香，成熟的瓜有瓜香，沒成熟的瓜則無香味或香味很淡；最後摸瓜身：成熟的瓜堅實而微軟，太硬的沒熟，太軟的則過熟。

採用擱板貯藏時，每層隔板只擺一層瓜，定期翻瓜，防止瓜與木板接觸處腐爛。初空氣相對溼度要保持在85%-90%之間。

我國只有新疆和甘肅敦煌一帶出產哈密瓜，優質的哈密瓜產於南疆師縣、哈密和吐魯番盆地。

美食理想

怎麼挑選西瓜也是有門道的，我們這是種小型果，早春紅玉西瓜，怎麼挑選呢，拿起西瓜來，放在掌心上，用另雙手輕輕的敲打，如果試這西瓜在掌心中，渾身亂動，證明這西瓜熟了，在就是看看西瓜的肚臍眼，肚臍眼窩在裡面，也是熟的表現，再就是看看西瓜剛採摘下來，西瓜把上是不是冒黃色的水，是的話證明這西瓜也是熟的，再就是看花紋，一般人看不懂，就是看看花紋睜開了嗎，睜開的就是熟好的，但這辦法不是行家很難看懂，調西瓜有很大的學問的，一般人真不懂啊😊

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謝邀請！夏季來臨，西瓜已成了餐桌上不可缺少的食品之一，它即可消暑降溫，又可生津止渴。那什麼樣的西瓜才是最好吃的呢？下面我來教你一招！
要想挑選一個又甜口感好的西瓜🍉，首先要看西瓜的成色和瓜紋的清晰度，其次就是瓜Bing的粗細度，

如果花紋清晰，色澤鮮豔，瓜Bing粗的而且圓圓的，說明這個瓜一定好吃！不信你試試？

醜小鴨167130976

1.看瓜把。如果瓜把是自然捲曲的，就是自然成熟的。但是市場上買的西瓜大多沒有瓜把，因為瓜販子會倒幾次手，所以收來的瓜不會太熟，放久了瓜把會變黑變蔫，所以會切掉。

2.看瓜紋。西瓜在長大過程中花紋會慢慢長開，顏色會變淺，如果是催熟的瓜，花紋是沒時間長開的，且呈深色。

3. 看形狀。圓的和橢圓的都是正常的。

4.看顏色。周身都是綠的，代表在最後成熟期內翻瓜了，得到了光合作用，有黃色的部位代表沒翻瓜，沒被曬足，不成熟的標誌。

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鎖鎖朱

首先就是要先觀察西瓜是否新鮮，如果不新鮮，再好的西瓜也不見得好吃了！看新鮮程度，就看西瓜的柄。如果柄還保持翠綠，那西瓜是剛摘不久，是新鮮的；如果柄枯黃乾癟，那西瓜應該是放置太久，不新鮮了（當然，如果柄上還殘留著西瓜葉，也可以根據西瓜葉的顏色，乾癟程度判斷）

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在確定西瓜新鮮之後，再可以細細挑選西瓜了！可以觀察西瓜的底部，底部的圈有大有小，我們要儘量挑選圈小的西瓜。因為底部的圈越大，皮越厚，西瓜越不好吃

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市場上買的西瓜，雖然都是綠色的，但也有顏色的深淺之分。當然，顏色不同，西瓜的口味也是不同的。我們要儘量挑選顏色比較翠綠的西瓜，因為這樣的西瓜比較好吃

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仔細看，你會發現，西瓜表面的紋路也是不一樣的。其實，這西瓜表皮的紋路也是判斷西瓜是否好吃的一種方法。紋路比較清晰，整齊的西瓜往往會比紋路錯亂的西瓜好吃

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還有一點，也是能夠判斷西瓜好壞的方法，但估計平時大家都不太會注意到。其實，西瓜的柄是有彎曲和筆直的之分的，而且實踐經驗告訴我們，柄較彎曲的西瓜會比較甜

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如果根據以上幾點去挑選西瓜，我相信大家都能買到又大又甜的美味西瓜。

關鍵字: 西瓜 挑選 夏季