又到了一年的高考時，每年高考，都是大家非常關心的事情，畢竟這是人生中最重要的一場考試之一，看到無數奮鬥在高考第一線的考生，還有在背後同樣付出艱辛努力的家長，不禁回憶起自己當年高考，那可是吃了兩個紅雞蛋一根熱油條，信心十足上的考場，父母期盼的眼神，忙碌的身影，考場外忐忑的等候，都讓我很難忘卻。
考生十年寒窗苦讀，終於到了要修成正果的時候，家長作為後勤保障，也是拼盡了全力，正所謂可憐天下父母心，考試前冰箱裡已經裝滿了各種肉類，魚類，瓜果蔬菜，每天變著花樣給孩子做“特供美食”，讓孩子吃很多高熱量，高脂肪的食物，生怕孩子營養跟不上。但不見得吃飽了，吃好了，孩子就會精力充沛，不打瞌睡，考場上每年都不乏考試當中睡著的同學，這種精神狀態肯定是難以發揮出正常水平的。下面我們就來說一說，究竟高考期間怎麼吃才算科學飲食。
一、飲食習慣不要變化太多
很多家長在考生考試前，突然改變家中已經吃習慣的食譜，大量平時家中不常吃的“高端”食物集中上了餐桌，這是很忌諱的，人體改變營養吸收的慣性是需要一個調節過程的，大量的改變食譜，會讓腸胃的壓力增加，造成突發疾病，影響考試。
二、減少油膩食材攝入
考試期間，應當減少脂肪的攝入量，如豬肉，雞皮，魷魚等，因為脂肪非常容易形成飽腹感，人吃的很飽以後，尤其是攝入大量脂肪以後，總是會感覺比較乏困，總想打瞌睡，這是跟血糖有關係的，在飯後在半個小時左右，血糖會迅速上升，刺激胰島素分泌，隨後食物消化過程，又使血糖迅速下降，就會使人昏昏欲睡，精神不振。
另外，堅果類也屬於油脂過高的零食，雖然堅果中含有大量人體有益的元素，但在節骨眼上，並不是全面補充營養的最好時期，同樣應該少吃堅果類零食。
三、要適當的吃一些豆類
紅豆、黑豆等豆類食品，都能為人體補充鐵元素，鐵元素擔負著向人體器官和肌肉輸送氧氣的重要任務。缺乏鐵元素，會使人感到頭暈，乏力，精神不振。
四、適當的吃一些香蕉和蘋果
香蕉是公認的“高能量食物”很多健身人士的最愛，香蕉中富含鉀元素，鉀在人體內能夠幫助維持肌肉和神經的正常功能，鉀元素過低的話，會導致反應遲鈍，肌肉疼痛等症狀；蘋果號稱“百果之王”一個好的蘋果，營養豐富而全面，可以改善厭食和腸胃消化問題，建議考試的飯後水果可以食用香蕉和蘋果。
五、多吃魚類
魚類屬於高蛋白，低脂肪，營養全面的食材，非常適合高考期間食用，可以選用清蒸或者煲湯的一些做法，如清蒸鱸魚，鯽魚湯等，魚類富含酪氨酸，酪氨酸能產生神經傳遞物質，使人注意力集中，思維敏捷，我們這有句老話，吃魚多聰明，說的就是這個道理。
六、補充脫脂類奶製品
奶製品中鈣含量很高，多吃含鈣豐富的食品，可以明顯改善乏力嗜睡的狀況，而且溫熱的牛奶或者酸奶，也可減輕腹痛、疲憊，心情煩躁等情況，是考試期間必備的補充飲品，建議每天都要喝兩大杯牛奶。
市井說：高考飲食是考試期間考生家長重要的後勤工作，切記不要大魚大肉的“增加營養”，或者直接帶到飯店裡下館子，每年考試期間都有考生會有急性腸胃炎無法完成考試，科學飲食才是最重要的，下期我們將推薦配置一些高考期間的菜譜，歡迎關注。
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