近日，記者的一位忘年交張大媽要跟老伴一起出門旅遊，旅遊前，節約慣了的張大媽自備了不少小食，拿張大媽的話說，她和老伴食量本來就不大，提前準備點罐頭啥的，就點米飯麵條就可以吃一頓，這樣既可以節約時間，又能省些錢。張大媽在超市挑罐頭的時有些拿不定主意，“我想買些魚罐頭、肉罐頭啥的，看到有的鐵皮罐頭配料裡內容很少，也沒有防腐劑啥的，還可以保存很長時間，這是真的嗎？”
提起罐頭，估計沒啥人會感到陌生，誰沒吃過罐頭？不過隨著人們對食品品質要求進一步提高，現在人們吃罐頭，不但要求口味，更要看看配料表裡有沒有防腐劑等食品添加劑。雖說食品添加劑在國家規定量範圍內是允許添加的，但是不少人還是喜歡添加劑更少的食品，畢竟這樣的食物更天然。
近日，記者拿著張大媽的問題採訪了已經賣出去幾百萬盒魚罐頭的劉圳和。劉圳和是大連凱洋世界海鮮股份有限公司董事、副總經理。大連凱洋世界海鮮股份有限公司是一家集水產品加工、研發、銷售、保稅倉儲、進出口貿易及轉口貿易為一體的大型綜合性企業。作為海鮮罐頭的生產廠家，劉圳和對於罐頭的各個生產環節都知之甚詳，講起來幾個小時都講不完。就張大媽最關心的問題，劉圳和給予了通俗易懂的解答。劉圳和說：“鐵盒罐頭，又稱為馬口鐵盒罐頭。馬口鐵盒這種工藝可以使得罐頭內部達到真空標準，不需要添加任何防腐劑，裡面的食物可以在常溫條件下保存兩三年之久。我們生產的帶魚罐頭，就是用馬口鐵盒作為外包裝，保質期為三年。”
記者瞭解到，馬口鐵盒是包裝盒的一種。馬口鐵是表面鍍有一層錫的鐵皮，又叫鍍錫鐵，鍍錫薄板。該包裝盒具有耐腐蝕、無毒、強度高、延展性好的特性，馬口鐵可以確保食品的衛生，將腐敗的可能性降到最低，有效阻絕健康上的危險，同時也符合現代人在飲食上方便、快速的需求，是茶葉包裝，咖啡包裝，保健品包裝，糖果包裝，香菸包裝，禮品包裝等食品包裝容器首選。
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