为啥昂贵的茶，口感却很轻？或者为什么廉价的茶会做成浓重的味道？一些新人经常说：“这种茶很轻很淡，为什么值这么多钱？”如何回答这种情况？为了回答这个问题，我们首先澄清了两个概念，即茶汤的“饱满度”和“浓淡度”。茶汤的所谓“饱满”意味着茶汤进入口中，浓浓而细腻的感觉。主要影响因素是氨基酸，可溶性的糖和果胶物质的含量。在岩茶中也被称为“岩韵”。
我们理解“饱满度”，然后说“厚度和轻盈”，也就是“浓和淡”。浓跟淡一般跟冲泡时间，茶的投放量等有关，但是与饱满度没有绝对的相关性。
我们经常说好的产品从种植开始。没有良好的种植，就不可能获得良好的原料。但我们也说：精湛的工艺成就优质的产品！真正决定品味的是后期的生产过程。也就是我们说的制作工艺。为了澄清以下两个概念，我们从原材料和工艺的角度解释了这个问题。
首先看一下原料方面的解释：
简单地说，便宜的茶，苦，重，刺激性，所以感觉强烈。昂贵的茶具有低苦味和低刺激性，因此感觉很淡。就茶的含量而言，最主要的成分会影响口感：茶多酚，涩；咖啡碱，苦涩；茶氨酸，甜，新鲜。
因此，茶越贵，茶氨酸的含量越高，即甜味和新鲜度越高，苦味越低，平滑度越高，使您感到淡。廉价的茶是相反的：例如，夏季茶咖啡碱和茶多酚的含量高，苦涩高，味蕾刺激大，让你感觉强烈。茶的价格越贵，其含量越丰富，但浸出率越慢，这就是为什么高端茶在它面前没有味道，但它具有耐泡性。同时，茶越好，越香，光滑，魅力，耐久性，耐泡抵抗力要好很多，初学者需要慢慢了解。所以这个问题可以相当于：用相同数量的茶制作相同的酿造方法，为什么你觉得更便宜的茶有点厚，而且昂贵的茶有点轻？以上是茶本身的原因，这就是其中之一。以下是流程方面的解释：
在这里，我们可以从另一个角度来看待这个问题：为什么要把便宜的茶做得浓，把贵的茶做得淡？因为所有的生产过程都是一个目的：使茶更好。
为什么要制作便宜的浓茶：
廉价茶通常意味着采摘时间较晚，海拔较低，年龄较小，生长环境较普遍，所含物质含量较低。品种的香气不明显，纯度不够，苦味更明显。为了消除这种负面，茶师傅要把火烤得熟一点，让茶的苦涩味减少（茶碱挥发的热量）让它有较少的苦味，所以你会喝时有点浓。
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