清蒸蠔油鮑菇夾
原料：
杏鮑菇、豬肉餡、鹽、醬油、雞精、蔥、姜、蠔油、水澱粉、五香粉
做法：
1. 肉餡加蔥薑末、鹽、雞精、醬油、蠔油、五香粉、少許清水和幹澱粉調勻。
2. 杏鮑菇洗淨，切成兩片相連的夾，把拌好的肉餡填到鮑菇夾裡，碼盤。
3. 放蒸鍋裡，開鍋後蒸12-15分鐘，取出，把盤子裡的湯汁倒進炒鍋裡燒開，放適量蠔油、少許鹽和雞精，攪勻。
4. 用水澱粉勾芡，把做好的芡汁澆在蒸好的鮑菇夾上即可。
雞蛋煎刀魚
食材：雞蛋一個、鹽；
做法：
1.刀魚洗淨後放入適量的鹽醃製半小時；
2.加入雞蛋一隻攪勻放入醃好的刀魚；
3.鍋中加入花生油燒熱放上裹好蛋液刀魚煎制；
4.刀魚煎至一面金黃後翻面煎至另外一面；
5.將煎好的刀魚裝盤即可；
清炒胡蘿蔔杏鮑菇
食材準備：杏鮑菇、胡蘿蔔、青椒、姜、蔥、鹽、生抽
步驟：
杏鮑菇胡蘿蔔切滾刀塊，青椒切塊，薑切片，蔥切蔥花；
鍋裡倒油，燒熱倒入蔥花和薑片爆香，再倒入杏鮑菇胡蘿蔔，煸炒到杏鮑菇發軟；
倒入生抽，調入鹽翻炒均勻，大火把鍋裡炒出的水收一下，放入青椒炒斷生即可。
乾煸豆角
材料：
豆角300g，豬肉150g，小紅椒適量，生抽1勺，料酒1勺，白糖半勺，香醋半勺，姜蒜適量，鹽適量，油適量
做法：
1、豬肉洗乾淨，剁成豬肉碎或者切成片；四季豆洗乾淨，切成段；小紅椒切成粒；姜蒜剁成蓉；
2、鍋中放入適量的油，油熱後放入豆角，以及1/4茶匙的鹽，中火煸炒，直至四季豆表皮起皺了，撈出備用；
3、鍋中放入適量的油，放入姜、蒜蓉爆香，接著放入豬肉，翻炒至肉明顯縮小，油脂煎出來後就放入炒好的豆角以及紅椒，然後放入鹽、料酒、生抽、白糖、香醋，接著翻炒2分鐘左右就可以出鍋了。
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