白玉菇別稱白雪菇，是一種珍稀食用菌
菇體潔白如玉，晶瑩剔透；質地細膩，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，是一種倍受國內外市場青睞的上乘山珍，是食用菌中的“金枝玉葉”
有鎮痛、鎮靜、止咳化痰、通便排毒、降壓等功效
今天做一道健康低脂的美味—白玉菇燜黃豆
1，準備白玉菇200g，泡發的黃豆100g，將白玉菇去掉根部
2，將大一些的菇體撕開，清洗乾淨
3，準備蔥姜碎
4，鍋燒熱，倒油，下入蔥姜煸香
5，放白玉菇翻炒至稍微變軟
6，下入泡發好的黃豆，加入1勺鹽、2勺生抽，翻炒均勻
7，加入適量水，蓋蓋，小火燜3—5分鐘至熟
8，開蓋，白玉菇變軟，黃豆燜熟，即可出鍋裝盤
成品，裝盤
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