消費者在超市選購伊利嬰幼兒奶粉。資料圖片
通過“伊利即品質”企業信條，用大數據洞察消費者需求，投身全民體育公益活動
“伊利即品質”——這是伊利的企業信條，伊利將品質理念範疇延伸至“人人都是品質創造者”，並堅信“品質讓消費者的生活變得更美好”。
過去一年裡，伊利憑藉品質產品贏得了超10億人次的消費選擇。在堅守品質的基礎上，伊利率先打造智慧乳業，利用大數據洞察並滿足高品質、個性化的消費需求。產品之外，伊利還牽手諸多重大體育賽事並開展系列體育公益活動，引領健康生活方式。
美好食安寄語
滋養生命活力，品質呵護人生，伊利將一如既往地為消費者提供營養、健康、美味的高品質產品，讓每一次對伊利的選擇，都成為一種生活中的美好。
——伊利集團副總裁張軼鵬
伊利品質年服務超10億人次
英國機構凱度日前發佈的《2018全球品牌足跡報告》顯示，過去一年全球品牌中只有17個進入“消費人次超10億”之列，伊利就是其中之一。
據伊利方面介紹，為了不辜負消費者的信賴，伊利將“伊利即品質”作為企業信條，多年來用“三條線”自我施壓：首先是國標線；然後在國標線的基礎上設上浮50%的企標線；企標線再上浮20%，作為內控線。三條線層層把關，確保質量管控和產品品質。
除標準嚴苛外，伊利集團還通過“全員、全過程、全方位”的質量管理體系與“集團-事業部-工廠”三級食品安全風險監測防控體系，覆蓋80多個檢驗單元，實現從源頭到終端每一個食品安全和質量控制關鍵點的監測、分析、把控、預防。在質檢一線，質檢員每天要對1000多噸牛奶採樣，進行300項國標檢測，還要熟記1000多項化驗標準。
在研發方面，伊利結合消費者需求開創了多個行業第一。為解決90%國人的乳糖不耐問題，伊利經過4年反覆實驗找到乳糖分解的方法；2010年，伊利研發團隊根據健康趨勢開發出了富含乳鐵蛋白的全脂舒化奶，填補國際空白；2008年，伊利建成我國首箇中國母乳數據庫，其“含α-乳清蛋白和β－酪蛋白的嬰兒配方奶粉及其製備方法”獲得國家知識產權專利，同時也促進國家嬰幼兒奶粉標準的修訂。
為更好地用全球資源服務中國消費者，伊利制定“全球織網”戰略，不僅在新西蘭投建大洋洲生產基地，在美洲、大洋洲、歐洲三地“打樁”，還與荷蘭瓦赫寧根大學、新西蘭林肯大學開展全產業鏈的科研合作，同時與國際質量機構SGS、勞氏、天祥達成合作，共同提升伊利全球質量管理體系。
智慧乳業滿足高品質消費需求
“乳業是傳統行業，但傳統生產經營模式已經難以滿足人們對高品質、個性化的消費需求。”伊利集團副總裁張軼鵬表示，伊利對此提出“智慧乳業”構想，將智能化貫通於養殖、研發、生產、流通、消費以及服務等全產業鏈。
據張軼鵬介紹，在“互聯網+”技術背景下，伊利建立了全過程質量控制與生產數字化車間。一方面，整合500多萬銷售終端、10億級消費者和合作夥伴提供的信息，實時利用大數據洞察消費者在品質、營養、口味等各方面的需求。伊利明星產品之一的安慕希就是應用這一系統的成果。另一方面，智能工廠可通過智能系統自動制定生產計劃，向上遊供應商發送需求，根據市場需求情況就近安排工廠進行產品生產，協調物流運輸。不但提升了生產效率，保障了產品品質，也保證了流通速度，使到達消費者手中的每一款產品都保持高品質，從而實現從原奶到成品乃至銷售終端的智能化運作。
此外，伊利智能工廠在業內率先搭建了產品信息雙向追溯系統（TTS），通過獲取和分析生產製造數據，對產品品質進行嚴格把關和預警。2015年，伊利還與荷蘭瓦赫寧根大學共建食品安全早期預警系統，可以持續自動監測、尋找整個鏈條中的風險點，進行風險預警並給出相應建議。
通過對全產業鏈進行智能化改造，伊利在行業內率先建立了覆蓋全產業鏈的產品追溯程序，並和國家信息平臺實現對接。消費者在購買伊利產品時，可通過掃描追溯碼瞭解到產品的生產日期、批次、配料等基本信息，甚至還可以查看該產品的誠信評價、選購建議等。
借力重大賽事倡導健康生活
除用高品質產品滿足消費需求外，伊利還通過支持奧運、世博等重大賽事及活動倡導健康生活方式，詮釋美好生活的涵義。
憑藉在品質方面的努力，伊利在過去10年裡不斷被官方機構認可。2005年，伊利成為北京奧運會的合作伙伴。2009年5月，伊利牽手上海世博會，成為國內唯一一家符合世博標準併為其提供乳製品的企業。2015年，伊利又成為意大利米蘭世博會中國館全球合作伙伴。2017年，伊利成為北京2022年冬奧會和冬殘奧會官方唯一乳製品合作伙伴。
在參與重大賽事的同時，伊利也借勢開展體育公益活動。2005年藉助牽手奧運會之機，伊利推出“伊利健康中國行”和“社區公益夢想”活動，將民眾對奧運會的熱情轉化為強身健體的動力。2017年攜手北京冬奧會之際，伊利開啟了活力冬奧學院等一系列活動，帶動千萬消費者享受冰雪運動的樂趣。
在今年世界盃前期，由伊利主辦的全國青少年足球教育公益活動——活力主場訓練日在京舉行。西班牙皇家馬德里足球俱樂部教練塞爾吉奧現場與中國小球員互動，進行專業授課、對抗訓練。而早在2017年，伊利就攜手皇馬基金會，面向中國青少年開展“皇馬訓練營”，為6-11歲的足球小將們提供訓練機會。
伊利方面表示，伊利的理念是滋養生命活力，致力於引領健康生活方式，今後還將通過支持各項體育運動傳遞健康理念，提升生活質量。
同題話食安
1
新京報：生活中，你對食品的美好需求有哪些？
伊利集團副總裁張軼鵬：我和廣大消費者一樣，希望食品品種更加豐富，口味更加美好，營養更加全面。作為食品行業的從業者，要向消費者提供高品質的產品。
2
新京報：你所在的企業一般通過哪些途徑瞭解消費者的需求？
張軼鵬：隨著消費升級趨勢的日益明顯，伊利整合500多萬銷售終端、10億級消費者和數量龐大的合作伙伴提供的信息，實時利用大數據洞察消費者深層次需求。
3
新京報：“食品安全讓生活更美好”，今年的主題你如何理解？
張軼鵬：食品是人的生存基礎，食品安全是美好生活的起點。伊利一直將“成為全球最值得信賴的健康食品提供者”作為企業願景，給消費者生產兼具品質與安全的食品。
本版採寫/新京報記者 郭鐵
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