亞達艾格威2018奶業精研班全家福

Robert Corbett博士與亞達艾格威總經理何永兵、荷斯坦雜誌豆總

艾格威馬春生老師與嘉立荷畜牧技術中心主任周娟及團隊

【荷斯坦北京訊】為滿足當前的奶業市場現狀，亞達-艾格威 於2018年7月5-6日在北京麗都維景酒店舉辦了2018奶業精研班，特邀請國際一流的牧場管理專家，分別從青年牛、犢牛管理，新時代下牧場管理重點，牧場數據管理應用和繁育效率優化等關鍵節點為牧場參會代表奉上一份奶業專業技術的饕餮盛宴！

澳亞技術中心於洪寶經理、巴圖、毛康及艾格威郭永瑞副總經理、王振金經理

澳亞技術中心副經理於洪寶與現代牧業和林牧場副場長馬雙東及繁育主管雙喜

來自澳亞集團、現代牧業、恆天然、聖牧高科、樂源牧業、嘉立荷、中地牧業、輝山乳業、賽科星、富源國際、中墾集團、廣澤牧業、騎士乳業、雀巢DFI、南京衛崗、田牧、杭州美麗健集團、廣恆牧業、鹽城泰來神奶業、杭州正興牧業、寧夏夏進、寧夏小西牛、康宏牧業、山西超人牧業、太平乳業、宏泰牧業、天順牧業、江蘇申牛、寧夏瑞錦晟及北京健優生物科技等牧場和企業代表100多人參加了本次奶業精研班。本次會議由亞達艾格威總經理何永兵主持。

會議現場 圓桌形式 便於交流

現場金牌翻譯

致 辭

亞達-艾格威致力於支持牧場提高持續盈利能力 制定繁育戰略和方案

何永兵 亞達-艾格威 總經理

亞達-艾格威公司多年來致力於為牧場提供高質量諮詢服務以提升牧場盈利能力，在繁育領域能為牧場提供更多更好的服務，通過DC305和FeedWatch等牧場智能管理軟硬件及國內外專家團隊，為牧場提供更專業的服務。

亞達-艾格威舉辦這次培訓，通過不同的主題，幫助牧場解決實際問題。牧場在繁育和凍精選擇方面，美國個別牧場60%牛隻選用肉牛凍精，40%牛隻選用性控凍精。而中國每個牧場的情況不一樣，選配方案也不同。亞達-艾格威將為客戶制定牧場育種和繁育方案目標，甚至是未來中長期的發展戰略，以幫助牧場提升繁殖效率，提高持續盈利能力。

本次會議培訓和服務模式非常有針對性，特邀請了非常瞭解中國奶業市場的四位國外知名專家，從青年牛、犢牛的管理，新時代下牧場管理，牧場數據管理應用和繁育效率優化等四個不同的主題為大家提供借鑑和思考，希望大家在兩天的學習中都能有所收穫。

亞達艾格威總經理何永兵與康奈爾大學Mark博士及熊鼕鼕經理

亞達艾格威馬春生老師、張愛紅經理與賽科星戴經理、苗經理

應用新技術和管理創新提高效率是現階段牧場提升的途徑

豆明 荷斯坦雜誌 主編

荷斯坦與亞達艾格威一直保持長期合作，亞達艾格威一直非常重視培訓和技術服務，在凍精、修蹄、牧場軟件等方面都有突出貢獻。

過去幾年全球奶業處於劇烈波動期，中國很多中小牧場被迫關閉，2008年以來美國也關閉了1/3牧場。面對奶業寒冬，奶價下降，牧場唯有提高單產和效率才能提高競爭力，因地制宜是王牌。新西蘭有42%的奶牛是娟荷雜交牛，廣州奶牛研究所只飼養娟姍牛，奶價可以銷售到7.2元/公斤。日本奶價6元/公斤，仍然年產鮮奶近800萬噸，韓國奶價5.7元/公斤，挪威、加拿大的奶價也接近6元/公斤，這些國家奶業發展一直很穩定，主要以加工巴氏奶為核心。

7月3日，新西蘭全脂奶粉拍賣價下降7.6%，為2905美元/噸，摺合到岸價為26000元左右，摺合原奶價為3.16元/公斤，已經接近中國主產區奶價，說明中國牧場競爭力在提升，奶業劇烈波動期已經結束。所以，牧場還是要集中精力通過新技術應用和管理創新提高效率，應用互聯網+導入牧場技術與管理是核心內容，這是現階段中國牧場提升的主要途徑。

現代牧業寶雞牧場場長助理馬鵬與中墾集團劉明亮交流中

青年牛和犢牛的管理

Robert Corbett博士 著名獸醫及營養專家

從出生到斷奶的犢牛管理和營養

初乳管理

不足量的初乳導致犢牛發病率的增加，研究表明犢牛沒有吃到足夠的初乳生長率是其他犢牛的2/3，犢牛出生後要儘快飼餵4升的高質量初乳，首次飼餵初乳相隔8小時後，至少再飼餵2升高質量的初乳。犢牛在出生後最好能吃到自己母親的初乳，在牛場一定要對初乳進行巴氏消毒，保證初乳的清潔度。

全脂奶飼餵程序

飼餵前要對牛奶進行巴氏殺菌，飼餵與代乳粉相同的體積（第一週每天15%體重，8天至斷奶每天20%體重）至少分2次飼餵，可以通過在全脂奶中增加代乳奶粉來提高固體含量，更高的脂肪含量可能推遲犢牛料採食和斷奶，飼餵大罐鮮牛奶更加經濟，因為當病牛舍牛奶減少時很難維持一致性，必須有專門人員負責混合牛奶和代乳粉，操作和維護巴氏殺菌機。另外，在飼餵之前確保牛奶加熱至40℃，在採食足夠過渡料之前維持20%出生重的牛奶。

斷奶犢牛

犢牛斷奶取決於牛奶飼餵計劃和開食料質量，如果飼餵牛奶的量大，瘤胃發育成熟就會晚，不要因為故意降低奶產量而強制給犢牛斷奶。牛奶中的蛋白和脂肪比犢牛開食料中的更容易被消化。如果在斷奶前沒有攝入足夠的開食料，在接下來的斷奶時期的體況會下降很嚴重。

斷奶應該按照幹物質攝入量進行，而不是月齡；如果使用高品質開食料（蛋白含量23-25%），犢牛連續三天開食料攝入量達到1kg，則可以斷奶。大部分開食料蛋白比例只有18%，所以斷奶之前開食料攝入量應該達到2kg，如果過早攝入大量開食料並不是一個好現象，因為營養攝入不足，而且斷奶後容易爆發肺炎是一個非常普遍的問題。

恆天然

艾格威COO朱斌、大客戶經理吳思昊與嘉立荷周娟主任交流中

小育成牛的營養需要和配種標準

斷奶後飼餵低蛋白日糧是阻礙小育成牛生長速度和疾病發生率的最常見問題。青年母牛體軀較小、體況差，有著充滿劣質乾草大腹便便的“草包肚”，頭部通常看上去比預期的要大。

開配時間不能以年齡為依據，而是按照生長髮育，耆甲高度1.3米開始配種，常見身高範圍是1.22-1.32米。大約28%的牛在10月齡時達到配種提高，60%在11月齡，其餘在12月齡。延遲配種的牛應該被淘汰掉。在青年母牛400磅時，評估可能淘汰的牛。

青年母牛日糧配方應增加體軀尺寸而不過多增加體況。現在的NRC高估了能量而低估了需要的蛋白，蛋白可增加體軀大小而無過多的脂肪沉積。最大限度地提高瘤胃微生物的生長和提高幹物質採食量，青年牛發育時隨時監控體況評分，一旦過肥就無法糾正了。營養師應該支持優化青年母牛生長的原則，以使計劃獲得成功。

現場交流

DC305在牧場中的應用

Rick Rocha奶牛群體數據管理和顧問

牧場數據記錄及收集存在的問題

三種牧場常見的記錄一是錯誤數據，如奶廳識別錯誤、書寫記錄錯誤。二是缺失或不完整的數據，如零星的疾病事件記錄。三是良好的數據。優秀的數據是少見的，有些牧場數據太過於完美，數據是用於管理的而不是用於報表。

評估當前性能時總要考慮的4個因素是滯後、趨勢、偏差和變化。滯後是我們得到結果所花的時間，好的指標越快達到結果越好。趨勢是當我們計算結果時，我們要考慮時間段的影響。偏差要考慮數據中的異常值。好的平均值指標並不意味這結果沒有問題。

牧場數據記錄的常見問題首先是問問題之前並不清楚地知道所想要的。有時可能需要另外的數據。第二個問題是牧場嘗試做科學研究，得到精確的數據。比如乳房炎、蹄病的研究。三是沒有清晰的管理計劃去執行，僅僅確定問題存在是不夠的。四是過度收集和分析。比如牛什麼時候站起來、什麼時候排洩，但有時這些數據並不是必要的，我們需要收集真正有用的數據。

中地乳業

輝山乳業

寧夏農墾張經理、郭經理與寧夏夏進乳業夏經理、邵經理、瑞錦晟羅總

新時代下牧場管理重點

Mark Thomas美國獸醫執業委員會（ABVP）認證外交官

牧場常見的產後疾病有產後癱（發病率0.3-22%）、酮病（1.3-18%）、真胃移位（0.3-6%）、胎衣不下（1.3-39%）、子宮炎（2-37%）、乳房炎（2-55%），這些疾病之間也有相關性，比如奶牛難產患子宮炎的可能性增加，奶牛患酮病，真胃移位的可能性增加，如果患產後癱，乳房炎的發病率增加。由此可見，疾病對奶牛繁殖和產量都有很大影響，也會給牛場造成巨大的經濟損失。因此，要利用技術來衡量個體動物的生理、行為和生產指標，以改善管理策略和牧場效益。

牧場在使用技術管理牧場的同時要做好技術的評估，評估技術能夠正確表徵測量單位，有效利用和評估數據，有效利用該技術對牛場進行相關的生物經濟層面決策。對於檢測來說，高靈敏度和特異性很重要，但也有誤差風險。常見的錯誤有2類：一是應用新的流程、產品或者管理方式沒有取得好的效果，比如應用了新的添加劑產量卻沒有提高，對非感染性疾病使用抗生素；二是沒有應用新的流程、產品或者管理方式卻取得了好的效果，比如給牛打疫苗，定期乳頭消毒，推料過於頻繁。

另外，提前監控能夠使用數據檢測趨勢並最小化系統風險，預防重大的負面結果，在發生問題之前檢測問題，例如檢測到擠奶設備清洗水溫不夠與培養皿發現高細菌數；檢測到BHBA升高與發現真胃移位的案例；用超聲檢查中檢測到雙胞胎與產犢時發現第二隻死亡的犢牛等。

南京衛崗

艾格威代理商與呼市聖牧6場場長路續明、巴盟繁育中心主任潘存玉等

亞臨床低鈣血癥是血液鈣水平低但沒低到足以造成臨床症狀。而臨床低血鈣是產後癱。亞臨床低血鈣診斷不在產犢時，因為產犢當天大部分血鈣都很低，而是看產後2-3天血鈣有沒恢復。試驗證明，產犢時低血鈣母牛產奶多。

低鈣血癥預防主要是注意產前營養，特別是日糧陰陽離子差，產前飼餵3周直到產犢，每週檢測尿pH。

對於亞臨床低血鈣治療，可以皮下靜脈注射硼酸鈣23%。口服鈣丸、博威鈣等，含量40-50克鈣，釋放速度不同。口服鈣膠不推薦。中國可以買到博威鈣，美國有不同的品牌，但配方基本一樣。另外注意奶牛隻要不是臥地不起（產後癱），不要靜脈注射。

中墾集團天寧牧業場長賀玉棟等

DFI與樂源牧業

康宏牧業朱宗民場長、楊凱波、黃玉龍主管

掌握牛隻生理變化設計合理繁育方案

現代高產牧場奶牛的生理變化及如何應對

Glaucio Lopes Junior 獸醫學博士 亞達大學經理&奶牛繁殖理事會副總裁

造成繁殖的三個問題：

1.產奶量：奶牛生產更多的牛奶，需要採食更多的飼料，同時產生更多的血液進入肝臟，促使血液中的雌二醇和孕酮這兩種繁殖激素在血液的濃度降低，雖然產奶量增加了，但繁殖性能降低了。

2.幹奶牛的表現：幹奶牛如果太胖，在幹奶期掉膘，產後會更容易發生疾病，如果幹奶牛飼養計劃不好，幹奶前後的反芻頻率變化過於頻繁，產後也會引起疾病的發生。

3.健康：高產牛的繁殖力下降，因為產奶越多，採食高能量的飼料越多，轉化的脂肪更高，因此幹奶時奶牛體況評分高，如果幹奶期間體況評分下降，產後就會很容易發生繁殖問題，而產犢發生問題，空懷天數會增加，並且恢復較慢，繁殖力降低。

要綜合解決產後問題，同時解決幹奶牛性能，健康和定時輸精。

現場答疑

牛人如是說

希望艾格威多為牧場提供這種提升養殖效益管理經驗的培訓

路續明 聖牧高科呼市事業部第六牧場 場長

通過參加這次亞達艾格威主辦的交流會，收穫很大，這兩天國外專家也提到了很多細節管理和突破，包括以前的流程、措施要加以審視，對於沒有意義、沒有大量數據證明有效果的方法，要儘快扔掉。

專家老師提的最多的是利用發現問題的手段（藉助信息系統、檢測耳標等）來找到真正導致牧場成績沒有提升的原因，從而徹底解決問題。另外，牛群健康對牧場的重要性，有了健康的牛群，牧場才會獲得健康的、長期的效益。

對於和亞達艾格威的合作也是雙贏的，通過和國際性的育種公司的合作，使牛場迅速改良了奶牛的生產性能，2010年左右牧場的全年成母牛單產為18kg左右，到2018年全年成母牛單產達到33KG。沒有進口奶牛，但通過進口凍精的使用達到了同樣的目的。希望艾格威多為牧場提供這種提升養殖效益的管理經驗培訓。

艾格威與和林牧場戰略合作 制定育種和改良方案

雙喜 現代牧業和林牧場 繁育處長

現代牧業和林牧場存欄10420頭，成母牛5900頭，青年牛1740頭，育成牛1480頭，犢牛1300頭，年單產10噸以上，乳脂3.7%、乳蛋白3.3-3.4%。

我們原來主要使用艾格威凍精，7月份開始我們牧場與艾格威開始戰略合作，艾格威對牧場全群牛進行評估，根據遺傳性能、體型外貌鑑定進行選種選配、遺傳改良等，制定牧場育種和改良方案。

我們現在使用的軟件在數據統計方面有些困難。艾格威的DC305在牧場數據統計方面做得很好。

這兩天的課程內容很豐富，專家也講的很好，特別是疾病和繁殖方面我收穫很多，因為兩者有很強相關性。

山西超人牧業牛二代胡仁超與聖牧高科巴盟繁育部長潘存玉

關於亞達-艾格威

亞達-艾格威（Alta-Agricorp）是中國牛業優質進口遺傳物質的供應商之一。自成立以來一直致力於為客戶提供優質的遺傳物質，加快牧場遺傳進展，協助牧場利益最大化。 亞達-艾格威是為客戶提供牧場繁育整體解決方案的專業企業。

公司一方面為牧場提供優質的奶牛和肉牛遺傳物質，另一方面通過亞達GPS遺傳規劃服務、DC305牧場管理軟件及技術研究精湛的國內外專家團隊為牧場提供專業的優勢服務。公司為推動國內牛業的進步和“創造中國更好的牛”的願景不斷努力。

會前交流

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