“观其食，知其人”，国际素食烹饪大师奕夫（Yves Ayoun) 是这样讲述食物与人的关系。
无论东方还是西方，人们对食物有着天然的重视，一个人吃什么样的食物，决定了他人生的状态。
Yves Ayoun奕夫
奕夫（ Yves Ayoun）生于法国巴黎，国际素食厨艺大师、VIHE瑜伽哲学资深导师、东西文化交流的推动者。
10月31日，奕夫老师来到叶叶菩提做客。走进店内，他被叶叶菩提一步一景的环境吸引，拿出手机对着屋内的一花
一木、一桌一椅拍照留念。
上菜前，奕夫老师就已经表现出期待。每一道菜品端上桌后，我们都用心讲解这道菜的用料、功效及食与器的搭配
等，奕夫老师听得很认真，每一道菜都用心品尝。
品尝完各式菜品之后，奕夫老师说，“我吃的很饱，但是感觉却很轻盈，真是神奇。”
这是因为叶叶菩提的食物全部都是取材天然，厨师们会用心和食物对话，读懂每种食材的独特性，加以精心组合，
使其发挥和谐、互补的玄妙之理。
▲有机时蔬水晶火锅
用松茸菌、红枞菌、白枞菌、黑虎掌菌、牛肝菌等十八种菌类，和何首乌、黄芪、花旗参、枸杞等一起放入锅中加
水熬制6小时，即成鲜菌汤底，养生功效不言而喻。锅起，鲜香气扑面而来，喝上一碗，去湿去寒又滋补，那种鲜味
可以一直在嘴巴里回荡。
▲素佛跳墙
南瓜熬四个小时，熬成南瓜油。然后和黄耳、羊肚菌、杏鲍菇、蟹味菇、白玉菇、虫草（根据客人是否有净素需求
而添加）、猴头菇、牛肝菌、鹌鹑蛋等融合到一起，上锅蒸两个小时。南瓜油细腻香甜，菌鲜味在唇齿间滋滋蔓延
，满口浓郁！
之后，奕夫老师提出到叶叶菩提的后厨参观。他在后厨认出了曾经参加自己课程的学生，他开心地和自己的学生合
影，并称他是整个课程中最好的配菜助手。
奕夫老师赞扬了叶叶菩提干净整洁的后厨环境。在洗碗间，奕夫老师和洗碗工交流，说他个人最喜欢洗碗间。因为
在这里，人可以放低自己，一边洗碗，一边洗心。
在此次访问交流结束时，奕夫老师和叶叶菩提的创始人王彦丁女士发愿要共同努力，推广素食文化。这是叶叶菩提
一直在做，并将一直坚持做下去的事情。
走过一年，花开四朵，是众业所感、众福所聚。
叶叶菩提将继续为大家奉上诚品素食，并推广这种高贵、高雅和艺术的生活方式。
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