大家好 我是食全美食的軍哥 今天做一道“線椒炒雞蛋” 跟大家一起分享 這道家常菜
首先 洗淨的線椒300克 切成圈
紅椒兩個 切成圈 全部放入碗中
大蔥一小段 切碎
姜一小塊 切成末 一起放碗中備用
備碗一個 打雞蛋三個
加入鹽2克 雞粉3克
繼續用筷子順一個方向攪勻
起鍋加入食用油 大火將油溫燒至六成熱 加入蔥花 薑末 炒出香味
接著加入切好的線椒紅椒翻炒 轉中火炒勻，炒至線椒紅椒八成熟 顏色脆綠髮亮後
加入鹽2克 白糖2克 雞粉3克 繼續翻炒
炒至線椒八成熟後 加少許明油
倒入打好的雞蛋 把雞蛋均勻的澆在線椒上 慢慢轉動 使雞蛋更好的融入到線椒中
然後把雞蛋和青椒整個翻過來 繼續轉動 待蛋液凝固後 用勺子劃散 最後炒出來的雞蛋非常鮮嫩
然後加少許的明油 那樣使菜的顏色更鮮亮 翻炒片刻即可 出鍋後裝盤
好了 一道美味的線椒炒雞蛋做好了
謝謝大家的閱讀，敬請多多關照，關注一下我吧，天天會有一道你喜歡的菜品“食全美食”
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