長久以來，老醬懂致力於追求產品和服務質量的精益求精，肩負起行業榜樣的責任與擔當，引領中國白酒走入品質營銷新時代。通過持續不斷的創新，
老醬懂在酒體香型、風格創新方面取得了顯著成果和突破性進展。中國白酒分為多種香型，其中醬香型白酒主要產於茅臺鎮上，相信喝醬酒的酒友肯定聽過茅臺鎮，這是中國醬酒產業的主要產區。
醬香型白酒特點：醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長。
據介紹，醬香酒的代表老醬懂之所以飲後不上頭，不口乾，不心燒，這和其原材料和產地有些天然聯繫。
首先，在原材料方面，老醬懂選自貴州茅臺鎮上的水、小麥、高粱為原料，取之自然，成之美釀。茅臺鎮本地高粱被稱為紅粱，粒小、皮薄、澱粉含量高，禁得起多次蒸煮。外地高粱一般取到第五次酒後就被榨乾了，只有本地高粱能完成七次取酒。水選用茅臺鎮赤水河水，清澈微甜，釀造出來的酒美。小麥選用優質小麥，顆粒飽滿，精挑細選。
其次，茅臺鎮地處赤水河谷地帶，地勢低凹。赤水河周圍的大婁山海拔都在1000米以上，但在茅臺河谷一帶，卻只有400多米。茅臺鎮的地層由沉積岩組成，為紫紅色礫岩、細砂岩夾紅色含礫土巖。
茅臺鎮地質地貌構造，主要是侏羅白堊系紫色砂頁岩、礫岩，形成時間已超過7000萬年，受海拔高度和岩石風化後成土母質的影響，茅臺地區紫色土廣泛發育。這種土壤一般厚度50釐米左右，酸鹼適度。土壤中礫石和沙質土體含量高，滲水性很好，地下水、地表水通過紅壤層時，對人體有益的多種微量元素被溶解，經過層層滲透過濾，形成清洌泉水。
除了其他客觀條件以外，嚴格的釀造工藝也使得老醬懂口碑人人皆喜愛。勇士的榮耀·老醬懂的制酒生產過程為一年一個生產週期，生產工藝可以概括為：兩次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，長時間貯藏，精心勾兌而成。兩次投料指下沙和糙沙兩次投料操作。可以說，以老醬懂為代表的醬香型白酒是中國白酒最為複雜的釀酒工藝。
十年基酒+三十年老酒勾調，整個過程絕不添加任何外來物質，保證酒品香濃醇厚，絲絲入扣，悠然細品，餘味長存。可以說“薑是老的辣，醬是老的香”。
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