很多人知道新疆是我國面積最大的省份，味甜汁水足的水果，聞名全國的大盤雞，以及以維吾爾族為主特色的美食，都是新疆的代表，也有不少人放出話來：就是為了吃，也值得去一次新疆。
1、大盤雞
其實不用說都知道，提起新疆的美食，很多人都會想到是大盤雞，但要吃到真正美味正宗的大盤雞，還是要來新疆才能體會到。用當地土產的雞配上土豆、青椒和紅山椒燒製而成，口味鮮辣，吃起來酐暢淋漓。
2 、薄皮包子。也是羊肉餡的，口感和烤包子完全不同，跟灌湯包一樣也有湯在裡面，所以如果剛蒸好的就開吃的話，很容易燙著嘴哦。烤包子-我的最愛。皮脆肉淳，要剛出爐的才好吃，我一頓飯可以吃三十個。
3、抓飯。維吾爾語“波勞”，是新疆維吾爾、烏孜別克等少數民族鍾愛的一道美食，多淨手食之，故名之抓飯。抓飯營養豐富，是維吾爾族過節、待客的必備美食。 抓飯在新疆各地的做法略有不同，有些地方會放葡萄乾在飯裡，口感會略帶些甜。
下面是做抓飯的大鍋，看到那些肉就很有食慾。
4、 烤羊肉，這個一定要肥瘦搭配才好吃，在烤的時候肥肉上的油會滋潤瘦肉。
八月烈日下正在烤肉的可憐巴郎子。。。
5、菜蓋面，這個是南疆流行的做法，廣為所知的新疆拌麵其實是北疆的做法，兩種略有區別。
拍照那天是在露天的葡萄架子下面吃的。
6、羊雜，每次回家的必點美食，有羊腸，羊肚，羊肺等。
7、早餐必點之一，湯麵。每天早上去的越早湯味越好。
8、早餐必點之二，油塔子。一般去晚了就賣光了。導致我為了吃湯麵和油塔子不得不艱難地早起，然後在美美地享受兩種早餐。
9. 手抓肉，配著皮牙子。要小羊羔才好吃。
10. 燴麵，很多時候在喝酒後當解酒的湯飯吃。
新疆的美食種類太多，水果也不少，哈密瓜、庫爾勒的梨、阿克蘇的蘋果等，都享有盛名，來新疆的朋友，千萬不要錯過。
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