說實話，對於居酒屋的概念，我應該是在幾年前從日劇《深夜食堂》裡才開始瞭解的。一群人圍坐在吧檯前，喝著清酒，吃著美食，老闆或者廚師站在吧檯裡，一邊為顧客做著料理，一邊傾聽著他們講述關於自己的種種故事，樸實，溫情，暖心。
雖說喜歡玩美食這麼多年，但對於日料的瞭解，我始終認為自己還是個門外漢，只知道日料對於食材的講究很嚴格，對於製作的工藝要求非常精緻，僅此而已。對了，還有最重要的一點，很好吃！
江戶川居酒屋最早開在華氏百貨三樓，後來搬到了香港路紫藤花園的旁邊，從一家純粹的日料店，變成了現在的居酒屋，算一下，從開業到現在，今年應該是第十四個年頭了，在我的印象中，十四年前日料在武漢好像還不像現在那麼普遍，所以江戶川應該算是武漢最早的日料居酒屋之一。
每天從上午十點開始，一直營業到凌晨三點，但老闆說，這麼多年了，來的好多都是朋友熟客，有時一個朋友電話，說半夜要過來喝點小酒吃點東西，他都會陪著，親自做點拿手的料理，再陪著朋友小酌兩杯，聽著朋友講著最近發生的故事，不知不覺就聊到了天亮，所以江戶川也應該是像電視劇裡那樣的武漢第一家深夜食堂。
老闆十幾年前師從日本的一位大師，手藝都是從大師那裡學來的，所以舉手投足，多少都會帶點《深夜食堂》裡小林薰的那種範兒。
江戶川的料理注重新鮮，好多食材都是當天從國外直接空運過來的。經常看老闆發朋友圈，說又到了一批新鮮的海膽，自己看得多了，自然會眼饞。
所以到了江戶川，來上一隻海膽彷彿成了這裡的必須，當你點完，老闆一般都會親自給你處理，然後追上一句，這東西是男人的加油站，吃了會上癮的哦。
新鮮赤貝。
QQ彈彈的章魚丸，上面再鋪滿一層木魚花，木魚花遇到章魚丸的熱度會自動收縮，所以端到你面前的第一感覺，這道料理真的會動哦。
記得去年有一次在家，晚上肚子餓了翻冰箱，然後用冰箱裡的香腸隨便做了點吃的，發了個朋友圈，寫了句，像不像《深夜食堂》第一集裡的那個八爪魚？記得那次老闆在下面給我留了個言，正宗的八爪魚小紅腸我這裡有，你隨時來！哈哈，他說的就是這個，跟電視裡的一模一樣。
我最近屬於禁酒期，滴酒不沾，所以最近一次去江戶川，老闆打了杯朝日生啤放在我面前，我動都沒動，然後喝了一晚上的果汁。後來我才知道，原來江戶川是武漢第一家賣朝日啤酒的店，當年朝日啤酒的總裁還為此事特地來店裡光顧過。
好吧，既然這家店這麼牛，等我禁酒期過了一定要來點上幾扎朝日的生啤，聽說最近店裡剛重新裝修完，比以前更精緻了，既然這樣，那到時候我要在這家精緻的居酒屋裡拉著老闆聊天到天亮！
哈哈......
江戶川居酒屋
地址：江岸區香港路紫藤花園側邊
讓我帶你去尋找不一樣的城市味道！
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