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今天聊聊全世界人民都喜聞樂見的蜂蜜。
蜂蜜是蜜蜂採集花粉和花蜜，在體內經過複雜的濃縮再加工過程形成的。中醫古籍記載：蜂蜜味甘、性平，歸脾、肺、心、胃、大腸經；具有滋陰潤燥、補虛潤肺、解毒、調和諸藥的作用。自古以來，蜂蜜都是達官貴人的滋補佳品，現在生活水平提高了，蜂蜜早就進入了千家萬戶，成為最大眾化的養生食品。蜂蜜的原料是不同植物的花粉和花蜜，必然帶有各自不同的特殊營養和藥用成分，所以不同品種的蜂蜜，功效也是不同的。根據自己的身體健康狀況選擇合適的蜂蜜品種，可以獲得最佳滋補效果。
百花蜜
顧名思義，百花蜜就是蜜峰在多種植物花叢中採集各種花朵的精華生產的蜂蜜，至少包含兩種植物以上，實際上包含的植物種類難以計數，所以也叫雜花蜜。百花蜜是日常生活中常見的蜜種，因為採集自多種植物花朵之精華，聞著清香，吃著甜潤，營養滋補效果很好，有清熱解毒、潤燥收斂的功效。適合大部分普通人，可以說是老少咸宜。
龍眼蜜
龍眼蜜是典型的南方蜜，來源就是龍眼樹的花朵，呈琥珀色，聞著有龍眼的香氣。龍眼蜜是在諸多蜂蜜品種中蛋白質含量是最高的，蛋白質含量高達1.799%。有養血安神、補中益氣、益心補脾補氣血、改善睡眠、抗疲勞的功效，還有能養顏清肺潤燥，所以特別適合女性朋友食用，尤其是氣血不足的女性。
荔枝蜜
荔枝蜜同樣是南方特有蜜種，採用荔枝的花蜜製成，是我國華南地區特有的上等蜂蜜。荔枝蜜顏色與龍眼蜜一樣，呈琥珀色，氣味芳香馥郁，帶有濃烈的荔枝花香味。現代醫學研究證明，荔枝蜜所含的成分能夠美容養顏、補血養血，對促進消化、增進食慾、鎮靜安眠、提高人體免疫力、促進嬰幼兒的成長和發育都有著積極的輔助作用。特別適合氣血雙虛、虛火旺盛、心悸失眠的人群及追求健康靚麗的中青年。
椴樹蜜
椴樹主要生長在我國東北，所以椴樹蜜也是東北特有的蜂蜜種類。椴樹蜜顏色為淺琥珀色，香味非常濃郁，有特殊的椴樹花香。氣溫較低時非常容易結晶。有養胃補虛，清熱解毒潤燥的功效，非常適合大魚大肉的朋友。每天喝一兩杯椴樹蜜還有助於安寧鎮神。但是產量比較少，是一種比較難得的森林蜜種。最初是歐美男性最喜歡的蜜種，現在在國內也受到歡迎。
槐花蜜
也叫洋槐蜜，是一種北方夏季蜜種，採自槐樹花。槐花蜜是所有蜂蜜中色澤最淺的，多是淡黃色甚至接近白色，質地比較粘稠，但是不容易結晶。味道也是蜂蜜中比較鮮甜的，具有槐花清淡的幽香。槐花蜜具有清熱、去溼、涼血、止血功效，還有降血壓的作用。特別適用於心血管病人的保健食用。
棗花蜜
棗花蜜是蜜蜂採集棗樹花粉花蜜釀成的蜂蜜，也是北方蜜種。棗花蜜色澤較深，為深琥珀色。棗花蜜的性質溫和，它含有大量果糖和葡萄糖，含有豐富的維生素C，溫補效果比較明顯，對於改善人體免疫系統有很好的幫助，還可以補氣血，養胃補脾。特別適合消化不良、胃口差、脾胃虛弱的人。棗花蜜和檸檬是一對兒理想的搭檔，用棗花蜜做的檸檬蜂蜜水色澤亮麗，口感上佳。
紫雲英蜜
又名紅花草蜜或草子蜜，是我國南方春季的主要蜜種。採自紫雲英的花朵，具有清新宜人的草香味，甜而不膩，口感清爽，色澤為比較淺的琥珀色。有清熱解毒、祛風明目、補中、潤澡、消腫利尿的特殊功效。對咳嗽咳痰、咽喉腫痛、雙目乾澀等有一定的輔助療效，是虛火旺盛人士的保健佳品，經常熬夜加班飲食不規律的城市白領的首選。
桂花蜜
被譽為“蜜王”，非常稀有的蜜種，採自金秋開放的桂花。具有桂花獨有的馥郁溫馨的香氣、清純優雅，味道清爽鮮潔，甜而不膩，色澤淡黃透明，不易結晶。有清熱、補中、解毒、潤燥等功效，適合虛火旺盛、大便乾結的人士。在古代則是皇宮的貢品，即便現代也較難買到。價格昂貴、還有不少是假貨，必須在正規渠道購買。
黃連蜜
採自我國中草藥自然保護區中黃連的花蜜，當然繼承了黃連的藥性，具有這種中藥的藥用效果。色澤微黃透明，香味是非常特別的甜香帶辛，口感甜中微苦。有清熱祛溼、瀉火解毒、抗菌消炎、鎮靜的效果，特別適用於平時菸酒過多，大魚大肉，肝火旺盛，心情煩燥的人士保健食用。感冒咳嗽發熱時每天喝上兩杯黃連蜜水，有助於身體康復。
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