前兩天一小夥伴路過瀋陽道，看見了這樣的情景。
（圖片來自於網友@想當你的貓）
這長槍短炮的，這是幹嘛呢？幹嘛呢？都幹嘛呢？
這是一隊外國友人，又雙叒叕給咱煎餅果子，來拍紀錄片來了！
看著攤主姐姐臉上洋溢的幸福表情，我有一句話，不知道當說不當說——
您嘞再拍，我可真就吃不起煎餅果子啦！
再怎麼折騰它也是一張皮
咱天津的煎餅果子，眾所周知，一張純綠豆麵的皮兒，攤平了，磕上雞蛋，別管是一個倆的甚至十幾個的，攤煎餅果子的姐姐都能拿小篦子給你刮勻了，等這邊差不多得了，一翻個兒，那邊再烤會兒，熟透了，這煎餅果子就算是大功告成了。
然後，把果子或是餜箅兒，給他往煎餅上一鋪，把煎餅這麼一包，醬這麼一抹，齊活！
有的人說了，什麼果子餜箅兒他得是現炸的才好吃，有的愛吃香菜，有的不要放孜然，有的一看見煎餅果子上的黑芝麻就渾身難受。
所以大家自覺自發的制定了很多煎餅果子的標準，各種煎餅果子攤也努力的使出渾身解數招攬顧客，什麼祖傳的、秘製的、配方獨特的，只有你想不到，沒有做不到的。
但是，我在這裡真的想說一下，再怎麼折騰，它真的就是一張綠豆麵的皮，原料在那了，比例在那了，製作方法在那了，再獨到，它能獨到出花兒來麼？
所以
請不要再肆無忌憚的
翻騰這張綠豆麵兒的皮兒了
再翻它就該破了
煎餅果子是歲數最大的網紅
我為什麼這麼說呢？
煎餅果子在咱天津可謂是歷史悠久，估計打沒有電那會兒就有煎餅果子，更別提沒有網的時候了。
然而這幾年，煎餅果子借了一些宣傳的勢，在網紅界混得風生水起。
（圖片來自於網友@想當你的貓）
名氣越來越大，開始有點兒忘乎所以。
好吧，不是煎餅果子忘乎所以了
是攤煎餅果子的人
忘乎所以了
不管是紀錄片，還是各種媒體做的各種宣傳，其實都是為了弘揚咱天津的傳統文化的，因為這一套小小的煎餅果子，承載了咱們天津的歷史發展和時代變遷。
讓更多的人瞭解不一樣的地方特色，這是宣傳的意義。而被評選上的商戶，作為一種媒介，將這種思想和文化傳播出去，應該是值得高興的事情。
但是高興不代表得意忘形
你瞧瞧這些人上了電視之後都幹了什麼？
開新店、擴品牌、漲價格、辦會員……開始越來越飄，越來越不接地氣了。
哪天飄遠了飄不回來了，真就連哭都來不及了。
所以各位好心的媒體人們，真的非常感謝你們為弘揚中國飲食文化所做出的的貢獻，但是，請你們真的停一停，再這麼拍下去，我連家門口的煎餅果子也吃不起了。
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