最近老二喜欢吃蛋挞，每天放学路过烘焙房都说要吃，其实做这个比蛋糕、面包简单多了，当然是相对于有蛋挞皮的情况下这么说。
准备蛋挞皮8个，淡奶油85克，牛奶70克，蛋黄2个，低筋面粉7克，绵白糖25克。
把淡奶油、牛奶、白糖搅拌均匀，稍微加热至白糖融化，我用的是绵白糖，很容易化开。
蛋白蛋黄分离。
倒入蛋黄液。
然后筛入低筋粉，搅拌均匀至没有颗粒。
再把搅拌好的蛋挞液过筛，这样更细腻些。
把蛋挞液倒入蛋挞皮中，我差不多倒了8分满。
烤箱预热好后放入，上下管200度烤25分钟左右。
出炉，很美味哦，两儿子说比蛋糕店做的好吃，得了，他们的认可是对我最大的奖励了，嘿嘿。
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