在大慶,每家每戶都會吃這些經典美食

1、連環湖麻鰱魚

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杜爾伯特縣“連環湖麻鰱魚”通過2017年5月16日在京召開的“2017年第一次農產品地理標誌登記專家評審會”專家評審,被確定實施農產品地理標誌登記保護,農業部已准予登記。評審會採用ppt形式,重點對“連環湖麻鰱魚”產品的品質特色、產地環境、生產方式、人文歷史、產品知名度、產業發展前景等六方面相關情況進行彙報並答辨。

2、杜蒙手撕風乾牛肉

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正宗的杜爾伯特牛肉乾,選用的都是當地的養殖場提供的優質黃牛肉。3.5斤牛肉生產1斤牛肉乾是口感最佳的比例。作為乾貨類食品,杜爾伯特牛肉乾的保質期只有兩個月,這還要在真空包裝“保護”下,並保證溫度在0-4度之間。保質期之所以這麼短,根本原因就在於生產全程不使用任何添加劑。

3、林甸光腚糖

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這種糖果因為外面沒有糖紙,所以也叫光糖——光腚糖,家裡有老人的一定知道只有大慶林甸縣的光腚糖是最正宗的。

小時候我們統稱這些糖為桔子瓣糖或者光腚糖,雖然沒有華麗的外包裝,卻把最真實的一面展現了出來,以至於現在都難以忘記那種甜蜜的味道。

4、肇州糯玉米

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5、肇州核桃

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在國際市場上它與扁桃、腰果、榛子一起,並列為世界四大幹果。它的足跡幾乎遍及世界各地,主要分佈在美洲、歐洲和亞洲很多地方。其產量除美國外,即推中國。核桃在國外,人稱“大力士食品”、“營養豐富的堅果”、“益智果”;在國內享有“萬歲子”、“長壽果”、“養人之寶”的美稱。其卓著的健腦效果和豐富的營養價值,已經為越來越多的人所推崇。

6、蒙式烤羊腿

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烤羊腿是蒙古族名菜,是從烤全羊演變而來。相傳,生活在中國北方廣闊大地上的狩獵和遊牧的民族,常在篝火旁烘烤整隻的獵物和整羊進食。人們逐漸發現整羊最好吃的部位是羊後腿,便經常割下羊後腿烘烤。單獨烘烤的羊後腿不但比烤整羊時間快,而且更加味道鮮美,食用方便,烤羊腿遂逐漸代替了烤整羊。

經過長期的發展,在羊腿烘烤過程中逐步增加了各種配料和調味品,使其形、色、味、鮮集一體,色美、肉香、外焦、內嫩、幹酥不膩,被人們贊為“眼未見其物,香味已撲鼻”。

7、大同酸菜

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東北人家裡,有兩樣東西不可缺少,一是酸菜缸,二是醃酸菜用的大石頭。貧苦人家如此,豪門富戶也如此。當年張作霖的大帥府配有七八口酸菜缸,可往往還是不夠吃。張大帥的兒子,亦即張學良的弟弟張學思少將,官拜解放軍海軍參謀長,文革時遭迫害,彌留之際,最想吃的就是酸菜。

8、老壇酸菜魚面

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東北陳年老壇醃製的酸菜,酸香味醇,優選新鮮活魚精心烹調,魚片白嫩,爽滑鮮香,味道清淡爽口,酸菜比魚更好吃喔!

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座標大慶市龍鳳區世紀大道世紀唐人中心步行街入口


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