在现在这个什么都需要明码标价的商业时代，好像大家也都有点锱铢必较起来。
更不相信天底下会有什么免费的午餐。
然而，最近在墨尔本出现了一家相当于‘免费’的超市！
这家超市里的商品没有价格！
随便拿！
按你当时的心情和能力付钱！
这家超市由慈善机构Lentil As Anything开办的。
这家超市开在距离墨尔本CBD不远的Thornbury区，
一进门就可以看到摆放整齐的各类新鲜蔬菜、水果、以及烘培产品等等。
独树一帜的标语“凭感觉支付”（Pay What You Feel），
已经把这个慈善机构想要传播的理念，发挥得淋漓尽致。
Astrid Ryan 是这家超市的负责人。
她接受澳洲ABC电视台采访时表示：
这个理念以及所做的一切行动，都是想为澳洲的‘食物浪费危机’做出改变。
顾客们只需要根据自己的当时的感觉、想法，以及他们的经济能力来结账。
而这些钱会用于维持店面的租金、电费、水费等等。
当然，消费者还可以申请作为志愿者，来一起管理这间超市！
这时候，大家就会疑惑啦。那这家餐厅的供货渠道是什么？
其实Aldi是该餐厅的主要供货商。
比如Aldi当日剩余没卖出去的食物和蔬果，就会被这间超市收走。
进行回收再利用，卖给愿意购买的顾客。
另外，超市也接受其他一些慈善组织的捐赠。
比如Dench Bakers和Second Bite 的烘培、腌菜和蜜饯等等。
Astrid Ryan希望通过这些活动，可以鼓励人们认真思考对于食物浪费的重视，也希望大家可以节约食物。
澳洲每年大约有400万吨的食材因为变质、损坏、过期、运输问题被浪费。
因为各种原因，澳洲人从各大超市、农贸市场等商店购买的食物中，
有20%都会被丢弃。
在2018食物浪费率最高的国家中排名世界第七。
可以说澳洲其实是一个食物浪费相当严重的国家了。
什么是Lentil As Anything呢？
其实Lentil As Anything是一个公益组织机构。在提倡节约的道路上
已经有18年的历史了。
之前都是在悉尼和墨尔本开设素食餐厅。
一样的原理，由志愿者来负责经营。
顾客也依然在餐后，根据他们的意愿和经济能力付费。
在2000年，Lentil As Anything就在墨尔本开设了第一家‘小扁豆餐厅’。
到现在已经遍地开花，有5家分店了。
也许正是受到餐厅成功的鼓舞，所以现在的小扁豆超市也是接踵而来。
Astrid Ryan 表示：
“我们鼓励和欢迎更多的组织和民众参与到食物救援计划中来！”
这时候有些人应该会对‘公德心’提出质疑：
肯定有人会占小便宜啦！拿完超市里的东西，真的不付一点钱就走啦。
Astrid Ryan对此也回应道：
“我相信我的顾客们不会这样做的。我相信当我们做的事，是为了我们这个社区的公共利益着想时，民众会支持我们的。”
另外大家也对造成食物浪费的原因感到好奇。Astrid Ryan也解释道：
“我们对食物的评估标准不够细，是造成食物浪费的原因之一。
比如一个苹果在它上面因为运输问题有挤压碰撞的痕迹，商店除了做一些二次加工外，剩余的就会扔掉。
因为商店需要一个完美的苹果，这样才能卖出去。
但小扁豆超市则鼓励志愿者将这些“有缺陷”的食物送到给超市，超市会以低廉的价格卖给其他需要它的人。”
其实大家心底还是有‘希望这个社会更美好’类似的愿望的。
会有越来越多的人加入，帮忙维护一个有良好秩序的社会。
而一个秩序良好的社会也会让生活在那里的人更美好善良。
希望Lentil As Anything的‘免费’的餐厅超市可以越开越多，
不只是为了优惠，更为了让更多了加入环保、公益、不浪费的行列中来。
閱讀更多 微悉尼 的文章
