短短几年間互聯網正以迅雷不及掩耳之勢改變著傳統餐飲的經營模式，人們的消費模式正越來越智能化和網絡化，餐飲消費模式和支付方式的轉變讓餐飲人看到互聯網正快速向傳統餐飲業滲透，事實上，餐飲大環境正在發生變化。
餓了麼、美團作為外賣界的兩大主要平臺，其自身所帶的平臺流量吸引著諸多的商家入駐。根據相關數據顯示，我國網上外賣用戶規模達到3.43億，2017年下半年餐飲外賣市場規模達1190億元，環比2017年上半年市場規模增長達到了31.35%。這也就意味著在這大量需求的背後對於商家來說蘊藏著巨大的商機與新機遇。
然而現實的情況是，經過前幾年井噴式的加盟，現在越來越多的商家卻慢慢的選擇退出了這些外賣團購的平臺。很多顧客都會不解，這些外賣團購平臺給人們帶來了那麼多實惠和便利，在消費時我們更傾向於能團購、能外賣的店，商家為什麼還要反其道而行之選擇激流勇退呢？
南寧的著名餐飲企業道資樓正宗老味檸檬鴨飯店，也加入了退出外賣團購平臺的大軍。對於為什麼退出外賣團購平臺這個問題，道資樓正宗老味檸檬鴨飯店並非是因為經營壓力，他們是這麼解釋的：退出外賣團購平臺，其實是為了對顧客負責。
作為一家專業做正宗檸檬鴨的餐飲企業，道資樓正宗老味檸檬鴨一直秉持著傳承老南寧味道的情懷，這麼多年來憑藉高性價比的優質菜品和和專業貼心的服務征服了無數食客。在互聯網經濟大潮的影響下，道資樓正宗老味檸檬鴨飯店也曾考慮過加入某外賣團購平臺，然而平臺提出的要求卻讓道資樓猶豫了。
超低的折扣雖然可以在短期內吸引到大批消費者，商家也可以通過薄利多銷的模式盈利，但對於道資樓正宗老味檸檬鴨飯店來說情況並非如此。道資樓正宗老味檸檬鴨飯店的菜品一向主打“便、靚、正”的高性價比特點，在菜品本身就十分平價的基礎上打上超低折扣，無異於給商家帶來經營壓力。食客們被折扣吸引而來，在帶來巨大銷量的同時，提高生產速度的同時很可能降低菜品的品質，菜品的品質如有下降，即使再低的折扣也留不住食客的心，道資樓正宗老味檸檬飯店多年來一直堅持做正宗檸檬鴨，違背初心是我們不願看到的。
道資樓正宗老味檸檬鴨飯店毅然放棄加入外賣團購平臺，就是為了專注做正宗老南寧風味檸檬鴨，為了把最好吃的檸檬鴨奉獻給廣大食客，這也是對行業負責、對顧客負責的最好表現。
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