我們當地就有吃蕨菜的習慣，不僅吃山蕨，而且還吃水蕨。在這春暖花開的季節，正是採蕨菜的最好時候，剛從枯枝敗葉總冒出來的蕨菜小嫩芽甚是可愛，有圖有真相
小時候我經常和媽媽一起上山去採山蕨，我媽快70了，身體依舊棒棒的。這不今天我又採了一點山蕨，上圖
前幾年在網上盛傳吃山蕨會致癌，而且是科學家，通過動物實驗證明的，而且還找到了致癌物質，看圖
明明是純綠色，純天然無汙染的綠色食品，怎麼就突然變成了致癌物？一向相信科學的我，嚇得我都不太敢吃了。如果真的致癌，國家為什麼不禁止銷售，超市裡不又有幹蕨菜、醃製的蕨菜，而且還有新鮮上市的蕨菜賣。
這是醃製的蕨菜
新鮮的山蕨
這是水蕨，一般長在小溪邊
蕨菜到底能不能致癌？我也是被搞糊塗了，我們江西當地人都吃蕨菜，我周邊沒有看到得食道癌的人，科學家用動物做實驗，我們是在用身體做實驗啊！
我想科學總不會騙人吧！可能是科學家用來做實驗的蕨菜都是生的，而我們吃的蕨都是弄熟的，我估計就像沒炒熟的扁豆是有毒，一樣的道理吧。
小夥伴們，你們當地人吃蕨菜嗎？你對吃蕨菜有什麼看法？下面是我們當地的家常菜臘肉炒蕨菜
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