渭南
渭南市，隸屬於陝西省，古稱下邽、蓮勺。位於東經108°50′-110°38′和北緯34°13′-35°52′之間，地處陝西關中渭河平原東部，是陝西省的“東大門”，早在秦漢之際，渭南就已享有“省垣首輔”，“形勝甲於三秦”的美譽。總面積約13134平方千米，全市總人口564.63萬（2016年），為陝西省農業大市和人口第二大市。轄臨渭區、華州區2個市轄區，大荔、富平、白水、潼關、蒲城、澄城、合陽7個縣以及韓城、華陰2個縣級市，其中韓城為省內計劃單列市試點，享有設區市的經濟社會管理權限，行政級別升格為副市廳級建制，財稅體制省直管。
渭南是國家授時中心所在地，中國重要的商品糧農業基地，也是西北糧食產量第一大市。工業以冶金、能源化工為支柱，礦產資源十分豐富，其中鉬礦儲量位居中國第一，亞洲第二。
時辰包子
時辰包子是陝西一種傳統名食，以渭南市臨渭區所制最為馳名。時辰包子創始於清乾隆年間，但那時不叫時辰包子，到了光緒二十九年（1903年），渭南城南村出了一位做包子的名手叫張坤，他家的包子特別味長，每天爭嘗名品的食客絡繹不絕，排成長龍，一過上午時，就買不到包子了。因此人們就給這種包子加上“時辰”兩字，爾後約定俗成，流傳至今。其特點為面細皮白“僧帽”狀，油滲包底呈金黃，馥郁鮮爽，油而不膩，香味悠長。
八寶辣子
八寶辣子又稱什錦辣子、醬辣子，是陝西省渭南地區的特色小吃，也是當地宴席上必不可少的一道菜。相傳是祖籍朝邑（今屬大荔縣）的清朝閣老閻丹初從宮廷中帶回後傳入市肆的。它以多種原料佐以地方特產秦椒煸炒而成，故稱“八寶肉辣子”。八寶辣子口感脆爽，香辣開胃，用於佐餐夾饃，堪稱“飯掃光”、“饃遭殃”。炒制八寶辣子是一個看起來簡單的活，但要做好、做地道還真有許多講究。
老城油糕
油糕是中國北方地區的一種特色的傳統小吃，廣泛分佈於山西，陝西關中地區，河北，北京等地區。在陝西不同地方，都有吃油糕的傳統，但是做法和吃法都不太一樣，比如渭南的老城油糕，吃起來就是又甜又軟。據“臨渭區文物旅遊局”微博公佈的消息顯示：老城油糕是渭南地區特色小吃之一，是使用油炸的一種糕點，呈橢圓形狀，餡一般是紅糖或者白糖，吃起來既甜又軟綿。老城油糕色澤金黃，細膩柔軟，經久而不變色不變質，屬天然綠色食品，是油糕中的上品佳作。
豆腐泡
在渭南各地異彩紛呈的風味小吃中，最獨特的要數豆腐泡了。豆腐泡只有在渭南城區才能吃得到，據說其他各縣幾乎沒有，所以堪稱渭南一絕。 渭南豆腐泡的歷史至少可以向上追溯到20世紀初。1929年時，糧食集(現在的民生北街)是渭南城區最繁華的地段，彙集了渭南所有的名優小吃。豆腐泡一直延續到上世紀60年代。在“文革”時期，豆腐泡生意也被當作資本主義尾巴被割掉了。直到1979年，才逐漸恢復了製作和經營。據介紹，上世紀80年代，渭南地區舉辦了“文革”後首屆規模宏大的物資交流會，渭南豆腐泡被推薦參展，與其他各縣的名優特小吃一起爭奇鬥豔，各展風采，一直延續至今。經營豆腐泡的店已經發展到了幾十家。使得豆腐泡這一綠色健康食品越來越受到大家的喜愛。
豆腐泡其實就是豆腐泡饃，豆腐中泡的饃是將上等的麥面和好發酵後，放在鐵鏊子上用文火慢慢烙，直到餅子的兩面都上了火色，才算烙熟。將餅子掰成一小塊一小塊，用滾燙的熱漿過過，吃在嘴裡軟滑適宜，稍帶點筋，非常可口。
大荔泡兒
大荔泡兒油糕一道美味可口的傳統小吃。以精細麵粉和上等精煉大油發酵為主體，內芯以優質白糖、青紅絲、核桃仁、桂花、杏仁、花生仁、冰糖為餡，包好以後，擺放一旁，適時入清油鍋炸。炸時要掌握好油溫，把握髮泡時機，因其頂部泡兒如花，故而得名。
水盆羊肉
水盆羊肉是以羊腩肉為主要食材的一道菜品，是陝西地區漢族著名的傳統小吃，源自陝西省渭南市大荔縣朝邑鎮（原同州府治朝邑縣），以陝西省渭南市大荔、蒲城、澄城三縣的水盆羊肉最為有名，其中尤以澄城的水盆羊肉最為地道，最為悠久，並於2016年1月入選陝西省第5批非物質文化遺產名錄。
糊餑
陝西省合陽縣黑池鎮的羊肉糊餑，據民間傳說是在元代由蒙族傳入而遺留下來的，以油水厚、味道美、價格低廉、經濟實惠的特點
被譽為關中四大名吃之一。過去曾有“寧說一盤糊餑，不吃酒席一桌”的俗諺，可見其受群眾歡迎的程度。黑池羊肉糊餑的製作工藝非常講究。
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