花兒一下停更了三天，貌似春季時候都沒有間隔這麼久。哈哈，這次端午小長假真的是很充實的過節去了。之前花兒有透露，15提就和小夥伴們出發去大五臺，這次徒步朝臺之旅，真的特別幸運。不僅躲過了雨雪，也沒有大太陽的豔陽天，兩天基本都是陰天，這對於從最低處的東臺開始攀爬就達到海拔2235的地域來說，已經是非常仁慈的天氣了。
和普遍的觀光客不同的是，我們這群人所行進的道路，更多是比較曲折陡直的偏僻道路，上坡有速度，下坡和平路都要跑起來，這對於每個都要負重十多斤的隊友來說，都不容易。更何況在這樣一個自成氣候，一天能體驗四季的獨特山巒，我們帶足了衣服、背上各種小體積的高熱量食品，還有1.5-2升的水。行進中，無不感受著大自然的神奇之處。
圖四里後排左一粉色衣服的就是我，當時我們已經接近五臺中最高的北臺（海拔3058），當時接近中午，大家一起做補給，之後2-3公里就能到達北臺。風不算大，但溫度我感覺是5度-10度，防風的衝鋒衣擋不住滲透進來的冷氣，而溼度大海拔高更會加重你的不適感。當然在這個海拔的小賣鋪，食物也比較貴。泡麵10元一碗、滷蛋10元3個，價格不算離譜，能讓身體略微感到溫暖，得以續航接下來的六七個小時，什麼價格的食物也得接受啊。
兩天的行程，第一日是東臺——北臺——中臺——西臺——獅子窩（大概36公里），次日從獅子窩——南臺（大致22公里），有越野經驗的老司機，就會知道這只是逆穿，也是難度最小的走法，如果順穿則達到70公里左右，且線路里把海拔最高，天氣變化最難測的北臺放在了最後，這樣行走則實現了閉環，真正把五個臺完全走上一遍。
在相對高海拔的地區，很多植被就呈現另一種景觀，十餘種我們都叫不上名的漂亮花朵，只得用手機清晰的拍攝下來。沿途我們看習慣了牛兒悠閒的穿越道路、馬兒側躺在柔軟的草甸子上休息、羊兒跨域在山脊斷崖之間，擇草而食。大自然的和諧和安寧，在這裡格外的凸顯，一切都安之若素，而我們只不過是其中的匆匆過客。
來五臺山，一定要來中臺吃頓齋飯，價格很實惠，在門口10元每人，也可以多捐功德。這些平時讓我們總看不上的各種素菜，在寺院中卻做的格外可口，中臺的餐廳很大，大家拿著碗筷各自取餐，吃飯只有兩個要求，勿語和勿剩，安靜的進餐、不浪費糧食，樸素的規矩卻也是最基本的餐桌禮儀。素菜的種類比較多，其中小鹹菜比較受歡迎，畢竟徒步而來的疲憊過客，多些鹽分的補充很有必要。
當17日中午，我們一路從南臺下來，徒步也接近尾聲。回想起來，一路上我們帶的補給，大家分享後才發現，哪些食物比較適宜長距離徒步攜帶。除了我們經常網購的各種能力棒，牛肉乾、葡萄乾、巧克力及各種堅果、分量輕但都是非常好的補給食品，可快速吸收的葡萄糖、蛋白質、脂肪，常常在我們食用一刻鐘以後就能有滿血復活的感覺。我帶的五香牛肉條、一位資深越野大哥則帶了袋裝的麻辣花生，這兩樣特別受歡迎。牛肉條自不必說，麻辣花生則摻雜著花椒粒和幹辣椒，大家每人一小把，入口麻麻辣辣又非常香，都說又冷又餓的時候，吃東西就格外的香。所以我在回京的路上，對麻辣花生就唸念不忘，那一捧麻辣鹹香帶來的溫暖和滿足感，意味著無論何時，吃喜歡的美食，都是一件相當幸福的事。
所以在假日裡的最後一天，我美美睡了一個懶覺，老媽給做了紅燒牛肉麵，我自己則迫不及待的買來麻辣花生，做了清爽的涼拌菜。老媽做牛肉麵，少不了買來新鮮的香菜，我泡發木耳、切一個紫皮洋蔥，來把花生就是一道絕好的下酒菜，父母看我回來後也精氣神滿滿，發現之前的擔心是有些多餘了，心裡自然開始，索性一家人一起喝了啤酒，這下酒菜還真是派上了用場。
【花生洋蔥拌木耳】
需要準備：
洋蔥1個
香菜一小把
蒜3瓣
麻辣花生70克
泡發木耳適量
食用油、鹽、糖、生抽、醋
做法：
1、不用擔心洋蔥能不能生吃，紫皮的洋蔥涼拌很好吃，辣味不濃，還有淡淡的甜味，而且一會兒還要解決生洋蔥的竅門呢，往下看。
2、唯一需要焯一下的就是冷水泡發的木耳，沸水焯1分鐘即可。
3、三瓣蒜切碎末，混合適量食用油，一起在灶臺上加熱，爆香後油熱還有誘人的蒜香味道。
4、熱乎乎的一勺香油澆在洋蔥和木耳上，激發出香氣，迅速攪拌再撒上花生。響油不僅讓拌菜更香，還解決的生洋蔥的問題。
5、倒入一勺生抽、適量糖和鹽，少許的醋，再撒上少許鮮嫩的香菜，拌勻即可。
6、這個夏天，燃燒著悶熱和熾熱，世界盃開始了，我們更加難以入睡，簡簡單單的三分鐘涼拌菜，絕好下酒菜，啥時候吃都很過癮哦。
【花兒】
國家一級公共營養師
多媒體平臺簽約作者
全球自媒體權威管理機構克勞銳簽約媒體人
健身達人（2017香山50超級越野賽女子組亞軍、2018幽州古道越野賽30公里女子組季軍）
中央電視臺、北京電視臺、陝西電視臺等
多檔美食節目特邀嘉賓
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