colacakes法式西點培訓學校走在西點烘焙的最前沿，以高端的慕斯、芝士、泡芙、巧克力等作為主要課程，搭配基礎的蛋糕、千層酥皮、甜品塔以及餅乾系列，研發並推出50餘種經典甜品課程，突破100種甜品配方，實現你一站式開店需求。
第一：慕斯，慕斯最早出現在美食之都的法國巴黎，英文名字就是mousse，是法式西點的代表作品。其外觀精緻，多層次的內部結構，口感豐富，堪稱一種完美的法式甜品，讓人看到不忍心去吃，吃了又停不下來。
第二：芝士，現在的生日蛋糕，奶油蛋糕、水果蛋糕、翻糖蛋糕等不是用來吃的，變成了一種儀式，因為它確實不好吃。市面上很少出現的芝士蛋糕改變了這一現狀，芝士又名奶酪，其營養價值相當豐富，每斤奶酪是由10斤牛奶提煉而成，清新脫俗的顏值也吸引了大部分年輕人的喜愛，市場競爭力巨大。
第三：泡芙，在街頭吃到擠滿奶油的蛋糕，那個不是真正的泡芙。一條讓人驚豔的閃電泡芙，花上一天時間去做才可以體會到獨特的口感，在泡芙剛烤出來的那一刻，融入秘製的卡斯達醬，在1小時內把它吃掉，外熱內冷，外酥內滑，口感極佳。
第四：巧克力，巧克力是愛的象徵，甜蜜時光總是少不了它的存在，但市面上的巧克力已經滿足不了現代人的需求。一盒手工特製的松露巧克力，大放異彩的星空巧克力，或者對於抹茶控的女生來說，一顆抹茶可可巧克力足以打動她的芳心。
第五：馬卡龍，有著少女的酥胸美稱的馬卡龍亦是法式甜品代表之一，大多數人被她豔麗的色彩所吸引，只有少部分懂甜品的朋友才會耐心品味其中的夾餡，夾餡就是一顆馬卡龍的靈魂所在，酸甜鹹辣都有，就如同我們真實的生活一樣，豐富多彩。
第六：黑森林，一款受德國法律保護的蛋糕，足以證明這個蛋糕的經典。戚風蛋糕胚搭配醇香的櫻桃酒，佈滿嬌嫩多汁的黑櫻桃，融合了櫻桃的酸，奶油的甜，櫻桃酒的香，層層搭配一起入口，成為最讓人回味的蛋糕之一。
第七：Mof卷，MOF是法國乃至世界上烘焙領域的最高盛譽代名詞，mof卷採用國際配方，其奶油和麵包卷口感的搭配到極致，秒殺每一家街面售賣的麵包卷。
第八：法式軟糖，一個最古老的糖果配方，新鮮水果泥，融合草莓、芒果的元素，搭配天然果膠凝固成軟糖，入口即化，比起在外面買的含有N種添加劑和香精的糖果，它更健康，味道更新鮮！
第九：撻，如果你是一位法點師，卻不會做甜品塔，那就讓人笑話了。切一塊撻入口，口感搭配十分輕盈，慕斯、水果、奶油、撻底，質感和口味從輕到重，層層疊加，一口下去，濃濃的果香漫在口中，根本停不下來。
第十：拿破崙，亦稱千層酥皮，和拿破崙本人沒有什麼關係，每一塊酥皮都有1000多層面皮，層次分明，均勻分佈，三層酥皮夾兩層奶油或者果醬，從上到下一起入口，豐富口感刺激你的味蕾。
第十一：磅蛋糕，每次烤磅蛋糕，其黃油的香氣久久不能散去，做好成品靜置三天，待其回油之後，其口感輕盈柔和，無可挑剔。
第十二：餅乾，手指餅乾、羅馬盾牌、杏仁瓦片，每一款都是市面少見，但是受人喜愛的高端小點，私房郵寄小爆品，外出旅行，甜蜜時光，怎能少的了它的陪伴。
第十三：意式奶凍，芒果布丁，爽滑綿軟的奶凍與覆盆子紅果醬的完美搭配，香濃滑嫩的布丁與新鮮芒果的成功邂逅，成就了下午茶不可或缺的飲品系列
贈送：歌劇院蛋糕，號稱蛋糕中的極品，內芯重重疊疊達八層，如果算上不可見的三層咖啡糖漿就是十一層之多，每一層都足以引爆強烈的味覺衝擊，一口咬下所有八層，那是一種極致的味覺體驗。
本文所有作品均是零基礎學員的課堂作品，所以不用擔心自己學不會，只要你對法式西點有足夠的熱愛！
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