豆腐+雞蛋
（益氣補鈣）
作為女性，我們常常朝九晚五的上下班，往往會忽視養血益氣、從而面色發黃，手腳冰冷，衰老加速。
豆腐的營養價值與牛奶相近，對因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。
雞蛋中還含有較豐富的鐵，可以改善女生的臉色萎黃，膚色暗沉。
常吃雞蛋和豆腐就能很好的補鈣益氣了，這麼便宜的食材，還買鈣片幹什麼！
怎 麼 做
食材：
豆腐1塊，雞蛋1個，蔥、油、鹽少許。
做法：
1、把雞蛋打入碗中，加少許鹽和蔥段打散；豆腐切片，浸泡在蛋液中醃製入味；
2、將裹滿蛋液的豆腐片放到平底鍋中，小火煎至兩面金黃即可。
海 帶 燉 豆 腐
海帶富含有膳食纖維，豆腐富含的硒具有抑制癌變的功能，這道菜湯濃味重、辛辣鮮香，是一道不錯的藥膳。
食 材
海帶1張 / 凍豆腐1塊 / 生薑 / 香菜
白砂糖 / 食用鹽 / 九品蓮花生油
步 驟
1）：把海帶洗淨切成1釐米寬的長條；
2）：凍豆腐洗淨，擠幹水分切塊；
3）：香菜切段、生薑切絲；
4）：鍋內放油燒至7成熱，爆香薑絲，放入豆腐、海帶翻炒至7成熟；
5）：倒入開水沒過豆腐，中火燜煮30分鐘後起鍋，撒上香菜。完成！
老豆腐 / 魚片 / 白菜 / 豆芽
香菇 / 薑片 / 蒜瓣 / 蔥花 / 香菜
幹辣椒 / 胡椒粉 / 鹽 / 醋
1.洗淨食材，鮮菇切片，姜蒜切片，蔥花香菜切段
2.姜蒜爆鍋，下香菇翻炒，然後加入幹辣椒、豆芽一起翻炒
3.鍋里加水，燒開後放入豆腐、白菜同煮，調入胡椒粉、鹽、醋適量
4.再次開鍋之後，用筷子把魚片一片一片地鋪在湯上，幾分鐘就熟了~
魚片下鍋之前，可以先用蛋清、鹽、澱粉、料酒醃製一下，味道更鮮美~
豆腐滑魚
豆腐中的高蛋白很多，鈣質豐富，和魚一起燉能達到最好的補鈣效果！
/ 食材 /
老豆腐、魚片、白菜、豆芽、香菇、薑片
蒜瓣、蔥花、香菜、幹辣椒
胡椒粉、鹽、醋適量
/ 步驟 /
1.洗淨食材，鮮菇切片，姜蒜切片，蔥花香菜切段。
2.姜蒜爆鍋，下香菇翻炒，然後加入幹辣椒、豆芽一起翻炒。
3.鍋里加水，燒開後放入豆腐、白菜同煮，調入胡椒粉、鹽、醋適量。
4.再次開鍋之後，用筷子把魚片一片一片地鋪在湯上，幾分鐘就熟了~
5.魚片下鍋之前，可以先用蛋清、鹽、澱粉、料酒醃製一下，味道更鮮美~
想吃豆腐補鈣又嫌麻煩的話，平時拌一個嫩豆腐也是可以的，簡單又美味！
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