日本人喜歡講大隱隱於市
今天vivi要說的就是
在天河東一家小巷裡
發現的一家懷石料理店
走過城市林立的高樓
然後只是輕輕的一個拐角
你便仿若走進另一個世界
安靜樸素的小巷
低矮的房子，斑駁的路面
都在傾訴著時間在這裡
停留了不少的年頭
立村日本料理
其實立村料理紮根在這個小巷子裡
已經有15個年頭
取名立村
日本的中村先生作為主廚
而立字，選用了類似魚頭的字體
因為日本近海
在懷石料理中海鮮和魚類是最重要的食材
而在去年12月
立村也進行了全面的重新裝修
並以全新的面目迎接所有的朋友
華麗轉身後的立村
變得更完美了
不變的是那份匠心和美味
好了，先不多說
vivi立刻先帶大家去看看有什麼好吃的
傳統的懷石料理
懷石料理的“不以香氣誘人，更以神思為境”，更加體現了日本料理的美輪美奐。之前一直覺得，要品嚐真正的日本傳統美味，只有到京都的老店內，一邊觀賞美麗的庭院，一邊享用懷石料理，才稱得上地道。
但是，在品嚐過立村的料理後，你就會發現，在廣州，你也可以吃到這麼傳統的懷石料理了。
前菜
首先登場的前菜精緻、配檔適中
不同食材在舌尖碰撞出別樣的味道
讓人一試難忘
▲冷凍鵝肝
冷凍鵝肝豐腴鮮美、香氣四溢
進口即化，絲絲順滑
淡淡的酒香味緩緩地從口腔深處升起
彌久不散
一旁的海葡萄口感清爽
相互配搭簡直就是完美
▲奉筆捲
薄如蟬翼的蘿蔔皮在冰水浸泡後
捲上新鮮的大蝦
蔬菜與海鮮的味道相結合
非常的酸甜爽口
▲金山寺面豉
由松子、核桃、腰果、花生組成的一款小吃
醬料採用金山寺面豉醬，口感甘香爽脆
▲芥末八爪魚
清脆爽口的一款菜式
八爪魚爽口，汁液粘滑
配合芥末的味道
微微辛辣的味道在舌尖上綻放
刺身
藍鰭、池魚王、赤貝做成的三色刺身
每一樣都是頂級的刺身食材
沾上芥末，輕輕放進嘴裡
肥腴鮮美，又帶著微辣的口感和諧豐富
海洋的味道在嘴裡肆意瀰漫
魚甘露煮
好的美食和愛情一樣，也是可遇不可求的
正如這盤魚甘露煮
大家都知道紅瓜子斑是一種高檔的食用海水魚
魚肉雪白、肉厚爽滑
但是隻有在這個季節，才能遇到
採購的價格就要600元一斤，重點還是不零售哦
當這盤魚甘露煮一端上來
抵擋不了秘製醬料香味的誘惑
我就迫不及待地嚐了一口
濃郁的魚味加醬汁的特殊香味
此味只應立村有！遇到便是滿足！
鱈魚西京燒
不薄不厚的鱈魚片配搭蛋黃醬
在細火慢煎下，呈現出漂亮的金黃色
吃起來肉質緊實，入口鹹中帶甜
淡淡的香味令人回味無窮
立村天婦羅
都說最能代表日本美食的東西就是天婦羅
把鮮蝦裹上粉烤和蒸
顏色明麗，擺盤非常精緻
最讓我驚豔的是下面的海膽天婦羅
採用海膽加上紫蘇，炸到五成熟
通透酥脆，外脆內鮮
帶著暖熱一口咬下，抵擋不了的香嫩滑！
而且沒有多餘的油脂感
每一口都釋放著海膽的鮮美
立村繽紛太卷
立村的太卷精緻美味
紫菜米飯配搭頂部的魚生
無法形容的爽口與鮮美
鮑魚鬆茸雞湯
自然醇香，營養豐富
松茸是“菌中之王”
和土雞互補又不會相互搶味
加上鮮美的鮑魚
滿滿的一壺都是精華
立村自釀米酒
這裡供應的清酒是老闆精挑細選選出來的
大米香味濃郁
冰鎮後飲用還有淡淡的水果香氣
配合新鮮的海鮮精細的料理
可以算得上是天作之合
立村環境
嘻嘻，介紹完吃的
再帶大家看看華麗轉身後的立村哦
來到門口，就濃烈地感受到和式風情
大大的落地玻璃下鋪滿了鵝卵石
低調的顏色讓人感覺安靜優雅
就如半夜綻放的白曇
靜靜等待有緣人的欣賞
暖色調溫暖而明媚
柔和的風格，原木的座椅
日式的禪意悠然而生
給人一種遠離塵囂的悠然感
陳列滿清酒的酒櫃
書架上的經典原版日本漫畫
以日本著名地方命名的包房
在房間的櫻花飾物
吊燈等細節都透出濃郁的日本風情
從進門脫鞋的一瞬間
就讓我彷彿穿越時空
來到了日本……
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